El microondas, ese aparato que muchos relegan a un simple calentador de alimentos, tiene un potencial que pocos conocen. Además de recalentar, es posible cocinar una pizza utilizando este electrodoméstico. Pero, ¿cómo lograrlo?
Primero que nada, debemos tener en cuenta es que necesitaremos un microondas con grill para obtener resultados similares a los del horno tradicional. Este elemento es esencial para lograr una textura crujiente en la masa y un dorado adecuado en la parte superior de la pizza.
Es importante destacar que, al recalentar pizza ya cocida en el microondas, es posible que la masa quede blanda y los ingredientes se resequen. Para evitarlo, podemos colocar un vaso de agua lleno hasta la mitad junto al plato con la pizza.
Esto ayuda a mantener la humedad en el microondas.
Ahora sí, ¿cómo hacer una pizza desde cero en el microondas? A continuación lo explicamos.
Los pasos son similares a los de la preparación tradicional, pero con algunas adaptaciones. Primero, necesitaremos los siguientes ingredientes: harina de fuerza, levadura, tomate frito, mozzarella, aceite de oliva, agua, orégano, sal y los ingredientes adicionales de nuestra preferencia.
Para la elaboración de la masa, mezclamos la harina, la levadura, el aceite, el agua y la sal en un bol hasta obtener una masa homogénea.
Luego, amasamos y dejamos reposar durante 15 minutos.
Estiramos la masa sobre una tabla de cocina con un rodillo, dándole forma de pizza.
Colocamos la masa en el microondas sobre papel vegetal y programamos la función grill durante 5-6 minutos.
Una vez pre-cocida, agregamos la salsa de tomate, los ingredientes seleccionados y la mozzarella.
Volvemos a colocar la pizza en el microondas, esta vez solo con el grill, durante 2-3 minutos adicionales, hasta que el queso se derrita y la pizza esté lista para servir.
