Por Redacción Grupo La Verdad
La mayoría de las veces, el imaginario social, la nutrición es una profesión asociada a las dietas y el descenso de peso.
Sin embargo, es una práctica que combina diferentes competencias y habilidades de cuidado de la salud, que se desarrolla en diferentes ámbitos: hospitalarios, ambulatorios, domiciliarios, centros de salud, programas comunitarios, fortalecida y limitada en la actualidad por ciertos mitos que se refuerzan con las representaciones sociales que de ella se desprenden.
El crecimiento y el desarrollo de la profesión hacen a nuevos abordajes y a diversos espacios donde debatir qué hacer en el campo de la nutrición.
Candela Scioli, nutricionista del Centro de Día Los Naranjos, señaló ante Grupo La Verdad cómo se trabaja en la alimentación adaptada de los adultos mayores.
“Somos un equipo de profesionales que brinda apoyo social y sanitario a adultos mayores, con el objetivo de promover el envejecimiento activo. Desde el área de Nutrición, en una primera instancia, realizamos una evaluación nutricional, tomamos peso, talla y con eso estimamos un índice de masa corporal y porcentaje graso. Con cada resumen de historia clínica hacemos la vianda adaptada al paciente”, dijo ante la consulta de este medio la profesional.
“Lo ideal es priorizar ciertos nutrientes críticos en adultos mayores ya que eso confiere un beneficio a la salud, por ejemplo calcio, proteínas, fibras, determinadas vitaminas, hierro. Tratamos de ofrecer opciones sencillas para que puedan cubrir esos nutrientes críticos. La vianda es variada y abundante”, indicó asimismo.
“Tratamos de explicar qué es lo mejor para la salud y para el cuidado personal en cada caso. Trabajamos con un enfoque de reeducación nutricional en consultorio, es saludable también que las familias se involucren en esto. Una alimentación saludable se basa en incluir una amplia gama de alimentos, proteínas magras, lácteos descremados, frutas, verduras, granos enteros. Tratamos que todo esto que se habla en consultorio continúe en los hogares”, refirió asimismo la entrevistada.
Y completó: “La hidratación es muy importante, es súper necesario mantenerse muy bien hidratado. Siempre remarcamos esto. En este rango etario se empieza a perder también un poco el apetito además de la sensación de sed. Por eso lo transmitimos”.
Alimentación saludable
Un estilo de vida saludable está asociado a un conjunto de comportamientos y actitudes habituales que contribuyen al bienestar de las personas. Promover hábitos saludables es fomentar la salud y mejorar la calidad de vida.
Comer es compartir, disfrutar, probar nuevos sabores y preparaciones. Es aprender y enseñar, trasmitir costumbres, tradiciones familiares, hábitos saludables. Comer es mucho más que alimentarnos. Es transmitir cultura, es un momento de encuentro, de fortalecimiento de vínculos y de transmisión de afecto.
Comer saludablemente ayuda a cuidar la salud, sentirse y verse mejor, así como prevenir diversas enfermedades. La alimentación desempeña un rol determinante en el cuidado de la salud.
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Por eso, es necesario consumir alimentos de todos los grupos y en las cantidades adecuadas.
++++++++++++++++
También puede interesarte:
• Todo el Deporte en: La Deportiva
• Escuchar las notas más importantes en: LT20 Radio Junin
• Escuchar LT20 Radio Junín en VIVO: Escuchar ahora
