Una de las tortas más elegidas por los argentinos y argentinas es la chocotorta, un invento nacional que forma parte de cumpleaños, fiestas y eventos de muchas familias. Este fin de semana, fue elegida por un reconocido portal de cocina entre las más populares del mundo.
Tastle Atlas seleccionó a la creación nacional como una de las 15 más populares, junto a otros que mezclan chocolate, cremas, cookies y ricas preparaciones. En el Top 15 se pueden ver algunos postres de diversos países del mundo como Italia, Estados Unidos, Alemania, Austria, Francia, entre otros.
Kladdkaka, Torta Caprese, Torta Tenerina, Royal, Torta 900 y Texas Sheet Cake, son algunas de las que acompañan a la chocotorta en el podio y representan las tradiciones de los países a las que pertenecen. El sitio describió a la torta argentina como «pastel de chocolate» y un «postre argentino sin hornear».
¿Cuál es el origen de la chocotorta?
Marité Mabragaña es la mujer que creó la chocotorta, postre que se convirtió en una tradición argentina. Tal como te contamos en Infocielo, la receta de la torta nació como una idea publicitaria, ya que Mabragaña era creativa en una agencia de publicidad, y tenía a su cargo dos cuentas: Chocolinas y Mendicrim.
«Siempre pensando qué más podía ofrecerle al cliente, haciéndola en casa, porque tenia chicos chiquitos. La hice mojando un poco las Chocolinas y mezclando por supuesto el queso crema con el dulce de leche, que queda lo más rico del mundo. Y nos gustó mucho en casa», explicó la mujer en La Cielo 103.5.
«Al día siguiente la llevé a la agencia y les gustó a todos, entonces decidimos mostrárselo a los clientes. Y también les encantó!, afirmó Marité y agregó: «Era una manera de vender todo junto. Se daba la casualidad de que yo tenía las dos cuentas y bueno, ahí nació, como una idea publicitaria. Que perdurara 40 años en el gusto de la gente, que creciera cada vez más, y que ayer pasara esto… No lo puedo creer».
¿Cómo se prepara la chocotorta?
Tal como explica el portal de cocina, este postre está elaborado con tres ingredientes básicos argentinos: galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema. Las galletitas se suavizan en leche y se cubren con una combinación de queso crema y dulce de leche.
Las formas de la torta pueden variar según el molde o la idea que se tenga, mientras que las galletas se pueden empapar con leche chocolatada, café o incluso licor de café.
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