Por Redacción Grupo La Verdad
El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez participó recientemente de la 3ª edición de la Fiesta del Tambero en Navarro, un encuentro en el que se celebraron la producción, el trabajo y el esfuerzo de quienes siguen produciendo en un contexto difícil.
“En la provincia trabajamos todos los días para promover una producción con más productores, con más valor agregado y más arraigo. Lo que está haciendo el Gobierno nacional va en el sentido exactamente contrario. Las políticas de Milei están empujando a la concentración y expulsando a los pequeños y medianos productores. El cierre de tambos no es casualidad: es la consecuencia directa de un modelo que desprotege a quienes producen”, dijo el ministro. Y vinculó esta situación con la crisis de la industria: “Hoy vemos empresas lácteas en crisis que reflejan claramente este proceso. Casos como el de La Suipachense, con más de 70 años de historia, que quebró y dejó a 140 trabajadores sin empleo, muestran la gravedad del momento”.
“La situación de Verónica es crítica: pasó de procesar un millón de litros diarios a prácticamente paralizar su producción, con cientos de trabajadores sin cobrar y un pedido para despedir a 200 empleados. El cierre de ARSA, que producía para Sancor y dejó a 400 trabajadores sin trabajo, o la crisis de Sudamericana de Lácteos, que hoy busca sostenerse como cooperativa, son parte de un mismo problema: una política económica que no cuida la producción nacional”, enumeró además.
Estadísticas que coinciden
“Senasa indica que los tambos han disminuido en 300 establecimientos en el último año, y a nivel mundial la tasa de disminución es del tres por ciento anual, aproximadamente. Es decir hay una tendencia a la desaparición de las unidades más chicas”, dijo sobre el tema en nuestra ciudad el productor Gastón Guibelalde.
“En Argentina hay unos 9 mil tambos, y la cantidad de vacas en producción se mantiene”, remarcó en el mismo orden.
“En 2024 y primer semestre de 2025 hubo muy buenos precios, luego se quedaron. Hay mucha oferta de producto, los precios internos también se quedaron. En términos relativos los precios de la industria se quedaron y se pagó menos al productor”, indicó asimismo en diálogo con Grupo La Verdad.
El chico, en riesgo
“El número en los tambos hoy está finito. El tambo chico siempre está en riesgo, esa es una realidad. En marcha hay inversiones muy grandes en producción primaria. La producción está a tope, en las cuencas el clima ha sido favorable. Lo que sucede es que se mezclan problemas viejos, como el de Sancor, que tiene 20 años por lo menos por ejemplo. Hay problemas también con Verónica, y otros tantos establecimientos. Hay muchos problemas que son de larga data. La industria más grande del país, que es canadiense, vendió gran parte de sus acciones a una empresa peruana. Y eso no se esperaba en el sector”, hizo saber por otro lado Guibelalde.
Rentabilidad
“En promedio, en general, el número está posiblemente en cero. Muy finito. El consumo interno tuvo una caída grande en 2024, en 2025 se recuperó el volumen, y este año se mantiene en volumen pero no en precios”, sostuvo en cuanto a las ganancias de los productores.
Y cerró: “Hoy las expectativas son moderadas. En los próximos tres meses se espera un aumento en el mercado de la leche. Los precios internacionales no son una maravilla y el mercado interno tiene mucha oferta. Por eso es que en el corto plazo no se esperan grandes precios”.
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