Por Redacción Grupo La Verdad
Con la organización de la Unidad de Negocios de Rumiantes de Molinos Tassara, se llevó a cabo una jornada destinada a productores ganaderos y asesores, a los efectos de brindar asesoramiento sobre las emisiones de gas metano en ganadería y el reemplazo de antibióticos para mejorar la producción.
Agustín Kitroser, gerente de la Unidad de Negocios de Rumiantes, contó que “somos parte del Grupo Lartirigoyen y estamos llevando adelante distintas acciones para hacer lo más sustentable posible nuestra área”.
En este marco, contó que desde la firma local “tenemos una línea totalmente libre de antibióticos y amigable con el medio ambiente. Uno es a partir de la resistencia antimicrobiana en el mundo, porque se suministran antibióticos en los alimentos como promotores de crecimiento, pero hay opciones saludables como los taninos y saponinas, que produce una empresa italiana”.
“Nosotros estamos colocándolos en nuestros alimentos y tenemos la posibilidad de retirar los antibióticos, lo cual abre grandes expectativas dado que esa resistencia antimicrobiana está generando muchas muertes en el mundo. Tal es así que se espera que sea la principal causa de muerte para el año 2050”, apuntó.
Kitroser explicó que “desde la empresa Tassara estamos haciendo nuestra parte que es en ganadería, pero también en los hogares cualquiera toma antibióticos durante algunos días y al sentirse mejor, lo corta, la famosa automedicación que genera defensas en las bacterias, así que cuando se requiere de tomar antibióticos, no funcionan”.
“Además, no sólo pasa esto con la persona, sino que toda la descendencia de esa bacteria aprende a defenderse del medicamento y por ello los antibióticos son cada vez menos efectivos”, detalló.
El gerente de la Unidad de Rumiantes observó que “otro de los beneficios que tiene nuestra iniciativa es que reduce la emisión de gas metano en un 20%. Así atacamos dos problemas: dejamos de usar antibióticos en forma masiva y reducimos la emisión de gases”.
LAS DISERTACIONES
En la jornada realizada el viernes en el Hotel Piedramora destinada a productores y asesores, Molinos Tassara tuvo como invitada para la exposición a una profesional del Centro de Investigación Brasilero, especialista en emisiones de gas metano en ganadería, quien contó estrategias para reducirlas.
La segunda charla estuvo a cargo de Claudio Cabral, “nuestro socio de Silvateam, quien contó cómo funciona todo este procedimiento de reemplazar los antibióticos, sin perjuicio para la producción sino por el contrario, se mejoraron la ganancia de peso diaria y la eficiencia de conversión, o sea que el animal debe comer menos para hacer un kilo de carne”, explicó Kitroser.
En este marco, el gerente indicó que “nuestro objetivo es lograr que los productores ganaderos prueben esto que ofrecemos, con lo que estarán haciendo un bien a la sociedad y futuras generaciones”.
“Además, desde Tassara tenemos otras actividades como charlas, publicaciones, la gente ya está mirando el tema de reojo porque la ganadería tiene márgenes muy finos de rentabilidad y es arduo el proceso de convencer este camino para una mejor producción de carne”, concluyó en diálogo con LA VERDAD.
++++++++++++++++++++++++
También puede interesarte:
• Todo el Deporte en: La Deportiva
• Escuchar las notas más importantes en: LT20 Radio Junin
• Escuchar LT20 Radio Junín en VIVO: Escuchar ahora
