Por Claudia Birello
Para Grupo La Verdad
El año 1938 fue para la ciudad una época de progreso signada sobre todo por importantes construcciones, tal como lo refleja el recuerdo de Don Carlos Díaz, su llegada a la ciudad junto a su mujer e hijos y la que se transformaría en un clásico en la actividad comercial, la Panadería La Central.
En junio de ese año, La Verdad reflejaba en sus páginas, la historia de un inmigrante asturiano que progresó a la par de la ciudad.
Tuvo un ángel tutelar en su esposa, que ha sido siempre su principal colaboradora y consejera.
Sus comienzos humildes de Chivilcoy. Desenvolvimiento posterior. Llegada a Junín. Una pica…en Buenos Aires. Consagración definitiva. Su establecimiento de hoy, el más importante de la ciudad. Íntima satisfacción.
En una hermosa mañana del 20 de diciembre de 1909, arribaban al puerto de Buenos Aires procedentes de la bella Asturias, un matrimonio joven compuesto por el entonces inmigrante Carlos Díaz que en aquel momento contaba 22 años de edad y su esposa de 18, Virginia López de Díaz, pareja que, traída por el vellocino de oro de estas tierras prometidas, había abandonado, melancólica pero resuelta, la luz de su España nativa donde todavía sonaba bajo el emparrado de las verbenas ruidosas, el eco de las notas del bolero y el fandango.
Como tantos otros, los esposos Díaz, celebraban en aquel su verdadero viaje de bodas, que era también el viaje de su ambición, de su ensueño y esperanza.
Traían a estas playas nuevas y fecundas, las energías intactas de sus físicos sanos y la fuerza creadora de sus espíritus llenos de fe. Venían a describir una parábola de trabajo, lucha y triunfo, convencidos de su propio destino, seguros de su propia vida. El tiempo, supremo juez, les ha discernido el lugar que correspondía a su esfuerzo. Les ha dado lo que supieron ganar con sus manos obreras, noblemente callosas, es decir, fortuna, posición, familia, dicha.
La joven pareja inmigrante de aquella hermosa mañana del 20 de diciembre de 1909. Ha construido ya su propia historia.
PRIMERAS ACTIVIDADES
Las primeras actividades de Díaz, quien según hemos tratado de reflejar en los párrafos anteriores, ha contado siempre con la colaboración decidida de su esposa, verdadero ángel tutelar de sus luchas, consejera sabía que ha sabido sugerirle siempre el camino del éxito, esposa amantísima y abnegada madre en toda la extensión del término, las primeras actividades, decimos, se desarrollaron en la importante ciudad de Chivilcoy, donde nuestro reporteado de hoy, perfeccionó el oficio que debía dedicarse más tarde enteramente y que se le ha servido de peldaño para ascender toda la escala del triunfo.
Díaz, que comenzó en carácter de jornalero, fue escalando posiciones poco a poco.
Hecho en el aprendizaje práctico, bien pronto dominó con su inteligencia y su dedicación ejemplar, toda la técnica panaderil y tres años más tarde de su arribo al país, se sintió como un conocedor a fondo de la industria a la que se había dedicado. Tenía ya una idoneidad perfecta, conocía todos los resortes del oficio, contaba con algunos ahorros logrados a fuerza de sacrificios, que montaban en total un capital que, si era pequeño intrínsecamente, la época lo valorizaba bastante.
Sus sueños, sus viejos sueños de ambición que lo habían empujado a través del mar inmenso y volcado anónimo y oscuro, en una playa desconocida, desde la popa de un transatlántico majestuoso y frío, reaparecieron esta vez en su imaginación con más fuerza que nunca. Era el momento propicio para dar el salto. Y fiel a sus sueños de triunfo, Díaz lo logró.
INDEPENDENCIA ECONOMICA
El 3 de febrero de 1912, es la fecha que Díaz tendrá siempre señalada en la historia de su vida como la página más brillante.
Fue en efecto, entonces, cuando el inmigrante de 1909, se incorpora por su cuenta a la vida de los negocios, dando su nombre al primer establecimiento cuyos destinos regiría en adelante.
Los comienzos, naturalmente, cumpliendo la ley lógica de toda iniciación, fueron humildes.
Díaz trabajaba entonces en su panadería, 3 bolsas diarias de harina. Y desde luego había en esa actividad todo su esfuerzo personal, la acción práctica de sus propios brazos.
Pero desde entonces comienza la evolución siempre progresiva de este voluntarioso hombre de lucha. Etapa por etapa, Díaz va construyendo su grandeza económica con mano firme.
Hoy, (1938) el matrimonio hispano puede sentirse verdaderamente satisfecho de su obra.
Ha labrado un capital. Ha hecho de sus hijos figuras respetables en el medio en que actúan, incorporándolos al comercio a algunos, llevándolos a otros al magisterio y la universidad. En su corazón, pues, deja brillar como una luz, la alegría de haber cumplido.
ACTUACION EN JUNIN
Los esposos Díaz llegaron a Junín desde Chivilcoy, donde, como hemos dicho, comenzaron su carrera comercial, el 10 de diciembre de 1920.
Acompañados de sus hijos Héctor, Ernesto, Carlos Antonio y Teresa, que habían nacido en ésta última ciudad.
Venían a hacerse cargo de inmediato de la antigua panadería La Central de don Onofre Marimón, establecimiento al que enseguida introdujeron interesantes reformas a fin de darle un ritmo más vivaz que el que entonces tenía.
La experiencia que Díaz había adquirido ya en el ramo y su constante preocupación por mejorar la forma de organización a su cargo, añadido a la simpatía personal para tratar al cliente, que, aunque no lo parezca es un factor preponderante para el triunfo en la vida de los negocios, hicieron que el éxito de Chivilcoy se prolongara en esta ciudad, creciendo considerablemente su volumen.
UNA PICA EN FLANDES
En 1924, cuatro años después de su llegada a Junín, Díaz puso, como quien dice, una pica en Flandes, tratando de conquistar nada menos que la Capital Federal.
Para ello adquirió una panadería que se encontraba situada en la esquina de las calles Alsina y Pichincha, frente al mercado Spinetto, comprándola de mano de Laureano Álvarez en la suma de 60.000 pesos, lo que da una idea cabal de la importancia comercial que nuestro reporteado tenía ya por aquel entonces.
Fue entonces cuando la colaboración de la esposa de Díaz, llegó a su máxima expresión, ya que habiéndose él puesto al frente del establecimiento de la metrópoli, fue necesario que su denodada compañera continuara a cargo del negocio de Junín.
Tres años más tarde, La Favorita, que había sido la aventura porteña de Díaz, fue vendida y desde entonces toda la actividad del matrimonio quedó monopolizada por su comercio en nuestra ciudad.
A partir de aquí Junín ha absorbido totalmente el esfuerzo de nuestro entrevistado.
Su actuación siempre ascendente lo ha llevado ahora a dar una muestra más, espléndida, por cierto, de su espíritu progresista. Como todo el mundo sabe, Díaz acaba de construir por medio de una firma prestigiosa de la ciudad, Perry y Vénere, un hermoso edificio que comprende diversas dependencias destinadas cada una a una función específica.
EL EDIFICIO
Junín es una de las ciudades del interior de la Provincia de Buenos Aires, donde la edificación moderna ha tomado mayor impulso y justo es señalar el esfuerzo realizado por los vecinos.
El señor Carlos Díaz, dinámico industrial, ha impulsado la construcción de uno de esos edificios, en una tranquila barriada que con la apertura de la calle Belgrano a la altura de los terrenos que ocupa el Ferrocarril Central Argentino, ha de presentar un aspecto nuevo y de gran importancia.
La propiedad consta de dos plantas convenientemente distribuidas.
La planta baja ocupada en su totalidad por el local de venta, cuadra, depósitos del negocio.
De líneas sencillas y elegantes, se destaca el acierto desplegado en la cómoda distribución de todas sus dependencias.
El local de ventas, con dos amplias vidrieras y adornado con lujosas instalaciones ejecutadas por el señor Tomino, dan la impresión de confort, sencillez y comodidad.
Anexo al local de ventas existe de acuerdo a las exigencias del importante negocio, un depósito con amplios ventanales.
La cuadra también iluminada, aireada con profusión de ventanas, tiene la amplitud necesaria para permitir la instalación de modernas maquinarias, horno, para una cómoda elaboración de los distintos productos derivados de la panadería.
LOS CONTRATISTAS
El desempeño de los contratistas que participaron de la obra es destacable.
El Sr. Grecco ha realizado un trabajo perfecto de tintes delicados, en pintura y empapelado.
Los distintos materiales de construcción como también los empleados en sanitarios fueron adquiridos en la casa de los Sres. Mazzadi Hnos. y Cía.
La conocida carpintería que el señor Juan Nuozzi posee en la calle Imperio Británico 25-27 fue la encargada de la colocación de pisos, puertas y ventanas.
Los muebles del local de ventas fueron ejecutados por el señor José Tomino.
La importante firma Giacobbini y Cía., se ha especializado en los trabajos de herrería.
Y todos los trabajos relacionados al ramo marmolería fueron realizados en el acreditado taller de Don Juan Dani.
De ese modo, al tiempo que proporciona un marco digno al establecimiento de la familia Díaz, cuya significación acrecienta diariamente, proporciona a la ciudad una nota edilicia de alta sugerencia.
Obrero de sí mismo, hombre hecho solo, creador de su propia vida, se le trasluce fácilmente la íntima satisfacción de la labor realizada. Es un espíritu jovial, accesible, bondadoso, que refleja sus alegrías con simpática serenidad.
El cronista lo ha encontrado junto a su esposa, que en todo momento lo acompaña, y le ha oído decir, respondiendo a su pregunta…
-Hombre, verdaderamente no hemos perdido el tiempo. Ella y yo tenemos dado al trabajo nuestras mejores energías físicas y morales. Pero ya ve, estamos realmente contentos de ello, porque al menos la suerte nos ha querido sonreír.
Su establecimiento pasará con el nuevo edificio, a ser sin duda el más importante de la ciudad. Puesto que las maquinarias e instalaciones son altamente modernas y trabajan nueve obreros bajo la dirección técnica de un miembro de la familia, Don Andrés Suárez.
Son respetados y queridos en un medio que ha sabido valorizar sus condiciones morales. Sus hijos no les han dado más que satisfacciones. Héctor y Ernesto pertenecen a la firma. Carlos Antonio estudia medicina en La Plata y Teresa Díaz de Mazzadi, aportó a sus nupcias el título de maestra. El presente es de ellos y el porvenir de sus descendientes.
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