Por Redacción Grupo La Verdad
La semana próxima se realizará la asamblea de renovación de autoridades en la Cámara Empresaria Gastronómica Hotelera y Juan Víctor Casella dejará de ser el presidente de la entidad.
Así lo anunció ante Grupo La Verdad el propio dirigente y empresario, quien sería reemplazado en el cargo por Yael Bonzanini.
“Considero que he cumplido un ciclo, fueron muchos años. Yael es una persona joven, gastronómica, nos parece que alguien como ella es la indicada para seguir. De todas maneras voy a continuar siendo parte de la comisión”, dijo el entrevistado.
“Pasaron muchas cosas en estos años, la pandemia sin dudas fue lo peor. El recuerdo es muy malo de ese periodo, fueron muchos problemas que debimos ir superando. Hoy todavía la estamos superando a la pandemia, se han recuperado plazas hoteleras pero faltan otras”, sostuvo Casella.
“En gastronomía se ha ido evolucionando, y vamos camino hacia una buena recuperación. Fuimos haciendo capacitaciones internamente, cursos importantes, armamos un festival gastronómico que tuvo mucho éxito. La comisión directiva ha trabajado muchísimo, la idea es que este festival gastronómico siga haciéndose todos los años en la ciudad de Junín”, relató posteriormente.
“Vamos a intentar recuperar las plazas hoteleras que se perdieron. Dos hoteles todavía no han abierto las puertas: el Azul y el Embajador. Por suerte muchos han vuelto a funcionar y eso es muy importante para Junín”.
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