Mantener una dieta saludable es una de las maneras más efectivas de prevenir las enfermedades cardiovasculares, que son en la actualidad una de las principales causas de muerte en el mundo. Los cambios en los hábitos pueden ser difíciles y más en lo referido a la alimentación debido a que no existen atajos ni trucos sencillos.
Más allá de que haya ciertos alimentos con propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular, los expertos de Harvard insisten en que la verdadera clave está en alcanzar un balance nutricional adecuado, además de llevar una rutina saludable.
En un artículo publicado en el medio sobre salud de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), los especialistas indican que un estilo nutricional saludable para el corazón puede influir en aspectos como la tensión sanguínea, los niveles inflamatorios, los niveles de colesterol o los triglicéridos.
Las recomendaciones de los especialistas
Este tipo de dietas enfatiza el consumo de verduras mínimamente procesadas, frutas, cereales integrales y legumbres. Las recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón, publicadas en el medio científico Circulation son:
Mantener un peso corporal saludable logrando un balance entre la ingesta y la quema de calorías mediante el ejercicio físico.
Consumir frutas y verduras variadas.
Escoger cereales integrales en lugar de refinados.
Emplear aceites vegetales líquidos, como el aceite de oliva, antes que aceites tropicales como el de palma.
Optar por fuentes saludables de proteínas, como las procedentes de plantas, marisco o carnes magras.
Minimizar la sal y el azúcar añadidos.
Limitar el alcohol.
Escoger comidas mínimamente procesadas.
La importancia de frutas y verduras
Teniendo en cuenta que lo importante es el balance general de la alimentación antes que la inclusión de tal o cual alimento, es posible elaborar una lista de comidas que pueden formar parte de un patrón beneficioso para la salud cardiovascular. A grandes rasgos, este se basaría en abundantes frutas y vegetales, cereales integrales, proteínas saludables, lácteos con contenido graso bajo y grasas insaturadas.
Particularmente, la literatura científica es consistente a la hora de mostrar que las dietas ricas en frutas y vegetales se asocian a reducciones en el riesgo de enfermedad cardiovascular. Este grupo de alimentos constituye un importante aporte de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir daños arteriales.
