Después de pensar durante toda la semana en qué cocinar, podés darte el gusto de preparar algo rico y sin complicaciones tras resolver tu cena con los alimentos que tenés en la heladera. ¿El motivo? Esta nueva receta se adapta a la perfección con diferentes rellenos y su ingrediente estrella es la papa: tarta tatin de papas.
Los expertos en el arte de cocinar desvelaron un menú tan fácil de hacer como delicioso al paladar y de acabado crujiente, pues esto es gracias a la masa de hojaldre que tiene como base. Tomá el instructivo de esta tarta tatin de papas como guía y hacé tu propia versión de ella con los productos alimenticios que tengas a mano.
Ingredientes:
3 papas medianas y 1/2 cebolla.
1 plancha de hojaldre.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y unos granos de pimienta.
2 cucharadas de queso rallado.
1 ramita de romero fresco.
Para el relleno: 3 cucharadas de queso crema.
Albahaca y perejil fresco.
1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
Lavá, pelá y cortá en láminas bien finitas las papas y la cebolla. Apartalas hasta el armado de la tarta tatin de papas o hacé una precocción en el microondas por 3 minutos con un chorrito de aceite.
Luego, picá chiquita la albahaca y el perejil para poner ambos vegetales picados en un bol de cocina. Añadí el queso crema, salpimentá, sumá el aceite y mezclá bien para que todo se integre.
Cortá en 4 partes iguales la plancha de hojaldre y, en una placa con papel mantequilla, poné un chorrito de aceite y esparcirlo bien. Colocás los granos de pimienta triturados y las hojas de la ramita de romero fresco.
Rallás queso por encima de estos y colocás las papas en la medida de tu masa de hojaldre cortada. Seguís con la capa de la cebolla.
Esparcí tu relleno en las masas hojaldradas y poné estas encima de las capas de papas/cebolla. Pincelar con un huevo para una textura súper crujiente.
Por último, mandá tu tarta tatin de papas al horno precalentado por unos 15-20 minutos a 190° o hasta que esté bien dorada. Listo, a disfrutar esta delicia.
