La Dirección de Bromatología del Gobierno de Junín implementó la primera capacitación del 2026 sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos en las instalaciones de la Iglesia “CCR Misión Transformadora”, a donde asistieron unos 50 vecinos que recibieron toda la información necesaria y el contenido para obtener el carnet habilitante. Desde la institución eclesiástica agradecieron al Municipio por el buen trato y predisposición para concretar este curso, y destacaron la importancia de contar con la documentación correspondiente como salida laboral.
Además, desde la iglesia mencionada destacaron que muchos de las personas que asisten a la institución llevan adelante un importante trabajo social con comedores comunitarios, mientras que otros tantos quieren tenían la intención de comenzar algún emprendimiento de venta de productos alimenticios y, en este sentido, el carnet de manipulación constituye un requisito obligatorio para participar en las distintas ferias.
A propósito de estas capacitaciones, Constanza Rebichini, directora de Bromatología del Gobierno de Junín, manifestó que “implementamos el primer curso sobre buenas prácticas para la manipulación de alimentos del 2026 en la Iglesia ‘CCR Misión Transformadora’, el cual fue con inscripción cerrada y como respuesta a una solicitud que nos habían hecho desde dicha institución”, y agregó: “Participaron unas 50 personas que se mostraron muy interesadas en aprender y se sacaron todas las dudas, así que el resultado fue muy satisfactorio para nosotros”.
Seguidamente, Rebichini indicó que “muchos de los asistentes a la iglesia están con emprendimientos gastronómicos o con la idea de concretar un proyecto de estas características, por lo cual nos solicitaron si podíamos llegar con las capacitaciones directamente al lugar y accedimos sin problemas”. En continuidad, afirmó que “también nos comentaron que organizan ferias para poder vender y querían estar en regla para concretar este tipo de eventos, así que coordinamos lo más pronto posible para los cursos”.
“Además participó gente que tiene comedores comunitarios en diferentes barrios de la ciudad y que asisten a la Iglesia ‘CCR Misión Transformadora’”, destacó la directora y completó: “Estamos muy agradecidos con la comisión de la institución por la buena coordinación y las comodidades que nos brindaron para que podamos desarrollar la capacitación”.
Por su parte, Jessica Pachello, pastora de la Iglesia “CCR Misión Transformadora”, expresó: “Estamos muy agradecidos con Constanza y todo el equipo de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad por haber concurrido a la iglesia para llevar a cabo el curso, el cual fue muy beneficioso y brindó mucha información para todos los asistentes”, y continuó: “Todas las personas con las que hablé me manifestaron su satisfacción por la capacitación”.
“Fue la primera vez que se realiza un curso de esta magnitud en una iglesia cristiana evangélica, con lo cual para nosotros es una gran orgullo y estamos a disposición para concretar este tipo de propuestas”, añadió.
Además, Pachello indicó que “nosotros desde la iglesia siempre trabajamos con talleres de costura, cursos de panificación, crochet, pintura y ‘roperitos’ solidarios que atraen a muchas personas de distintos barrios”, y prosiguió: “Muchas de las personas que concurren a la iglesia quieren llevar algún tipo de emprendimiento de elaboración de alimentos para tener un ingreso económico, con lo cual había una necesidad puntual de que puedan participar de estos cursos y estamos muy agradecidos con el Municipio por eso”.
Asimismo, Jéssica Pachello señaló que “tenemos pensado retomar con las ferias para fines de febrero y principios de marzo y queríamos que todos los feriantes cuenten con el carnet de manipulación como corresponde”, y finalizó: “Queremos agradecer a Constanza y a todo su equipo por el tiempo que nos brindó, por la paciencia para explicar y por todo el amor que le ponen a lo que hacen”.
Fuente: Gobierno de Junín
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