El Mercado Central de Buenos Aires siguió con su dinámica estacional de precios sin mirar lo que sucede en el INDEC, y las seis especies de hortalizas más vendidas mostraron un alza en sus valores ponderados del 19,5% respecto de diciembre.
De este modo, la tendencia evolutiva del índice provocaría un crecimiento del 19,0% en el segmento verduras, tubérculos y legumbres del IPC en igual lapso, der acuerdo con la estimación del Centro CEPA a la que accedió la Agencia Noticias Argentinas.
Es así como el ponderador de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que incide 2,2% en el IPC, mostraría un aumento de 0,4% en el índice de enero, que el ministro de Economía, Luis Caputo, anticipó que andaría alrededor del 2,5% en pleno recambio del INDEC tras la renuncia de Marcos Lavagna.
En tanto el segmento de las cuatro frutas más comercializadas en el MCBA mostró un alza en sus precios ponderados de 3,6%, lo que permite proyectar un aumento en el precio del segmento frutas del IPC de 1,6%. Éste impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la división de Alimentos del IPC, lo cual indicaría una tendencia al alza de 0,02% en el rubro frutas del Índice de enero.
Entre verduras y frutas, el traslado de ambos alimentos frescos al medidor general de inflación suma, en consecuencia, casi medio punto del IPC.
La brecha entre los precios de hortalizas en el MCBA y los supermercados, en enero, se ubicó en 88,6%, 10,3 p.p. menos que el mes anterior.
La papa fue la hortaliza con mayor dispersión de precios entre supermercados 81,9%, siendo Jumbo la cadena que mostró el precio más alto, y MasOnLine la que tuvo el precio más económico.
