Por Redacción Grupo La Verdad
El consumo de huevos en Argentina fue creciendo de manera progresiva y permite ubicar a nuestro país como el cuarto consumidor mundial, por detrás del podio conformado por México, Japón y Colombia.
El dato surge de un relevamiento efectuado por la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), en donde también destacaron el incremento en los números productivos de esta cadena de valor.
“Este es un reconocimiento a un trabajo incesante de los últimos 15 años para impulsar el crecimiento sostenido del consumo de este alimento clave por parte de los argentinos, que tiene beneficios comprobados para la salud humana y que se produce respetando todas las regulaciones y recomendaciones establecidas a nivel global, haciendo mucho foco y cuidado en el medio ambiente“, señaló el presidente de la entidad, Javier Prida.
“El huevo es la economía regional que mayor valor agregado logra por tonelada exportada“, explicaron desde CAPIA.
Por su parte, las exportaciones fueron afectadas en su competitividad por la existencia de diversos tipos de cambio y dificultades para acceder a las divisas para insumos. No obstante, la industria del huevo apostó a la producción y puede presentar indicadores positivos en esos rubros que muestra su compromiso con el país y los consumidores”, completó.
Cada año, la industria avícola consume 1,5 millones de toneladas de maíz, 500.000 toneladas de soja al año y genera 18.000 empleos directos y 12.000 puestos de trabajo de manera indirecta.
PRODUCTOR LOCAL
En el mismo el productor local Joaquín Elosegui explicó a Grupo La Verdad que «la producción de huevo aumentó y los hábitos de consumo de la gente también han cambiado mucho. En otro momento era una cuestión de dietas y hoy se ha incorporado en todas las comidas prácticamente».
«Se está viviendo en un momento de equilibrio donde el valor del huevo es accesible para la gente y al productor le sirve el precio», destacó luego.
Además, apuntó que «lo que sostiene el precio del producto es que el maíz, que es el alimento de la gallina, no ha aumentado. Sí subieron otros insumos de la cadena productiva como la luz o los maple».
SITUACIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO
Por otra parte, Elósegui, como ex presidente de la Sociedad Rural de Junín, opinó sobre la realidad del sector agropecuario y expresó: «hay cuestiones que el gobierno debe corregir relacionados al sector agropecuario. Uno de ellos es fácil de cambiar porque es una resolución del Banco Central que contempla una sobretasa que se le cobra a los productores por tener soja cuando quiere solicitar un crédito, una arbitrariedad absurda».
«Otro problema que enfrentamos es el diferencial cambiario de un 30 o 35% dependiendo de los días, lo cual hace que sumadas las retenciones hace que tengamos una brecha cambiaria del 70%», continuó.
En tanto, sostuvo que «las retenciones y el diferencial cambiario perjudican a la producción y hacen que no podamos aprovechar el potencial que tenemos como país en cuanto a expansión agrícola porque no es rentable».
«En uno o dos años estamos duplicando uno o dos años podríamos duplicar la producción del país. Es decir el doble de divisas, el doble de viajes, de fletes, de personal, de maquinaria, sería una revolución productiva muy importante», cerró el productor juninense.
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