Por Redacción Grupo La Verdad
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha manifestado que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se consumen durante mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
Por ello, desaconseja su uso y señala que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta y debe hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud. “Reemplazar los azúcares libres (los refinados y los naturales presentes en las frutas, miel y otros) por edulcorantes no ofrece ningún beneficio a largo plazo en términos de reducción de grasa en el cuerpo en adultos o niños”, ha asegurado la organización rectora de la salud pública a nivel global.
Entre los productos específicos que se desaconsejan figuran el acesulfamo K, el aspartamo, el advantame, los ciclamatos, el neotame, la sacarina, y la sucralosa, así como la stevia y sus derivados.
Miradas
El médico especialista en diabetes, Claudio Dituro, dijo a La Verdad que “la mirada de la Sociedad Argentina de Diabetes y la de Nutrición, se van a expresar por esto. Hay que tener cuidado con estos datos, porque se habla en potencial, sobre lo que podría pasar. Los edulcorantes no calóricos se introdujeron en la alimentación humana como una forma de endulzar los alimentos sin consumir azúcar, porque esta aporta calorías vacías, sin nutrientes, y está asociada a la inflamación, el aumento de peso y de algunas enfermedades metabólicas, entre otras”.
“Para diferenciar diabetes y obesidad, ésta última tiene una alta prevalencia en el mundo y tiene que ver con la alimentación no saludable. Y si pretendo que un endulzante me va a ayudar a bajar de peso sin tener en cuenta la actividad física y la conducta alimentaria es algo utópico. Y en cuanto a quienes sufren de diabetes, estos endulzantes se introducen sabiendo que es un reemplazo para que no se aumente la glucosa”, explicó.
Mensaje
Para dejar un mensaje claro, Dituro remarcó que “las instituciones que se dedican a la seguridad alimentaria, han aprobado el uso de endulzantes, siempre en una cantidad apropiada. Si uno pone mucha cantidad, es lo que se está pensando que, a largo plazo, podría generar aumento de peso, de diabetes y de enfermedades cardiovasculares, incluso de cáncer”.
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