En el marco de la conmemoración internacional, se llevó a cabo una jornada de visibilización en la plaza 25 de Mayo. El encuentro tuvo como objetivo central fomentar el diagnóstico temprano y brindar recursos fundamentales para garantizar el acceso a una alimentación segura, libre de gluten y sin riesgos de contaminación cruzada para toda la comunidad.
La iniciativa, impulsada por las distintas áreas municipales, busca poner en agenda la importancia de la detección temprana y el acompañamiento constante a los vecinos afectados. A través de este despliegue territorial, el Municipio reafirma su compromiso con la salud pública, acercando asesoramiento profesional y recursos prácticos que permiten mejorar la calidad de vida de las personas celíacas en nuestro distrito.
Sobre la importancia de esta iniciativa, Julieta Pino, a cargo del Observatorio Nutricional, señaló que «la idea del día de hoy era poder hacer una actividad de visibilización, concientización y sensibilización sobre la enfermedad celíaca, justamente para poder lograr un tratamiento precoz, un diagnóstico temprano, poder empezar con una dieta libre de gluten cuanto antes y acceder a alimentos seguros e inocuos».
En cuanto a las acciones formativas que el municipio pone a disposición, Belén Ábalos, capacitadora de Bromatología, indicó que «el 15 de mayo vamos a estar en España 37 a partir de las 13:30 horas con un curso de manipulación libre de gluten, exclusivamente para personas celíacas o personas que tengan algún familiar y quieran aprender sobre esta manipulación». Los interesados en participar pueden realizar su inscripción a través del WhatsApp 2364261760 o mediante la cuenta de Instagram @bromatologia_junin.
Finalmente, desde la perspectiva del derecho de los usuarios, Alejandra Tomasone, directora de la OMIC, concluyó: «Como siempre, estamos acompañando al Observatorio y a Bromatología en la concientización y la difusión fundamental, no solo para el consumidor, que es un usuario hiper vulnerable tanto en la parte económica como en su salud, sino también para asesorar a los comercios para que la alimentación sea segura y sin contaminación cruzada».
Fuente: Gobierno de Junín
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