Por Claudia Birello
Para Grupo La Verdad
Hablar de la Confitería 9 de Julio es remontarse en el tiempo, prácticamente un siglo en el que las distintas generaciones de la familia de José y Ángel Puricelli, dieron lo mejor de ellos a una sociedad que retribuyó con su masiva concurrencia.
Si bien la familia Puricelli había comenzado su actividad en el rubro a principios del 1900, recién a fines de diciembre de 1926 llegaría la “Confitería, pastelería y bar”.
Durante prácticamente setenta años –cerró definitivamente a fines de la década del´90, acompañó el pulso de la ciudad, con su fábrica de masas, servicio de lunch, mesas navideñas, roscas de Reyes y muy especialmente la confitería.
CENTRO DE ENCUENTROS
Con el paso del tiempo, “la 9 de Julio” fue el lugar elegido por juninenses y visitantes. Políticos, artistas, empresarios, viajantes, estudiantes. A cualquier hora del día ocupaban unas de sus mesas, incluida la madrugada, dependiendo de las costumbres de la época.
Roque Sáenz Peña y Gandini era el lugar ideal para jugar una partida de billar, ocultarse por las mañanas cuando algún alumno escapaba del colegio para hacerse la “rata” sin ser descubierto.
Ideal para las tertulias y un té con masasen la década del ´40 o el encuentro previo a las salidas “a bailar” y hasta para cerrar una noche de amigos con un clásico “licuado”.
También fue escenario de las clásicas mesas de café en las que se hablaba de fútbol, política o actualidad, compitiendo con el tradicional Bar Los Mandarines de Roque Sáenz Peña e Hipólito Yrigoyen. Aunque en éste último a una mujer nunca se le hubiera ocurrido sentarse.
JOSÉ Y ÁNGEL
Fueron los hermanos José y Ángel Puricelli los iniciadores.
Luego quedaría al frente Ángel, a quien Junín lo recuerda junto a su madre, Doña Rosa, sentados detrás de la caja. Con el paso del tiempo su mujer y sus hijas, hasta el cierre definitivo a mediados de la década del ´90, cuando se apagaron las luces del local y la marquesina.
Volvería a encenderse por un breve período de tiempo, durante el remate que permitió a muchos juninenses, llevarse un recuerdo del pasado, traducido en vajilla, alguna copa y hasta la manija de madera y alambre grueso que permitía, a la hora de llevarse un postre o algunas masas, trasladarlas con comodidad.
Y si bien La Verdad no alcanzó a registras las primeras décadas de la actividad de los hermanos Puricelli, se puede decir que siguió sus pasos a través de sus páginas, desde el momento de la inauguración del ´26.
1926 LA INAUGURACIÓN
No hay duda que el acontecimiento comercial de la semana pasada lo ha constituido la apertura de la confitería, pastelería y bar “9 de Julio” de los señores Puricelli hermanos.
Su organización y distribución, que es de lo más novedoso y elegante ha estado bajo la dirección de personas competentes en tal efecto, como son sus propietarios que ya llevan un respetable lapso de tiempo dedicados a este ramo, sirviendo con toda corrección a numerosas familias de nuestra ciudad.
Emplazado el negocio en un cómodo edificio de planta baja y sub suelo, constituye de por sí una de las importantes casas en su ramo.
Planta Baja- la planta baja está casi completamente ocupada por un gran salón convenientemente ventilado y alumbrado que se divide en dos secciones: la de confitería y la de bar y billares; todo ricamente amueblado con una instalación de cedro lustrada a mano a imitación caoba. Tres billares “Brunswik” con su taxímetro completan el mobiliario.
Sub-Suelo: En el sub-suelo se ha instalado la cuadra para la elaboración de masas y demás artículos, todo el mayor orden y en excepcionales condiciones de aseo. Cuenta con una sesión de transmisiones que accionan máquinas de batir huevos, moler almendras y azúcar, hacer helados, etc.
Todo lo que dejamos redactado unido a la deferencia en el trato con el público de parte de sus dueños, ha de hacer de la nueva casa, una de las modelo en su ramo.
1933 LAS ROSCAS DE REYES
El exquisito y tradicional producto de reyes ha sido elaborado por la confitería 9 de Julio con la perfección con que esa reputada casa da cima a todos los trabajos del ramo.
Las Roscas de reyes de la Confitería 9 de Julio son el mejor exponente de la exquisitez, como que han sido confeccionadas con la flor de la harina; el azúcar más fino; las yemas de huevo seleccionadas y frutas escogidas.
Materia prima insuperable y técnica perfecta, han producido este elemento que puede constituir, a justo título, un verdadero orgullo para sus elaboradores.
1937
Como lo hace todos los años, este importante establecimiento comercial, especializado en los servicios más esmerados de confitería y bar, ha preparado un novedoso surtido que con seguridad ha de ser de la preferencia de las dueñas de casa, que en estos días se preocupan con mayor atención para proveerse de todo lo necesario para celebrar pomposamente las próximas festividades tradicionales.
La Confitería “ 9de Julio”, la más antigua y de más sólido crédito dentro de la población, colocada a la par de sus similares metropolitanas tanto por su confort para el elemento femenino, como para la deferencia que distingue a su experto personal en vísperas de Navidad y Año Nuevo, expende ya, además de los productos del ramo, su clásico pan dulce de variada y exquisita elaboración, una selección admirable de peladillas, garrapiñadas, turrones de Alicante, mazapanes de yema, nieve y fruta, bombones finos que se recomiendan por su pureza y postres de una preparación finísima.
Como se comprenderá, en la confitería 9 de Julio existe un surtido para todos los gustos y para todas las mesas, tanto por su calidad, que garantiza la honestidad de la casa, así como por los precios equitativos.
Todos estos artículos que bien pueden considerarse como para exponer una mesa especial, son frescos, y están preparados con materias primas inofensivas.
La Confitería “9 de Julio”, con el objeto de asegurar a las familias un servicio rápido, atiende cualquier pedido por su teléfono 79 y por este medio, evita a la vez, las incomodidades a los clientes.
1941
Días pasados nos ocupamos de la Confitería “9 de julio”, del señor Ángel Puricelli, instalada en la calle Roque Sáenz Peña esquina Gandini, con motivo de haber iniciado la preparación de su riquísimo pan dulce en las distintas clases que nos tiene acostumbrados.
Recomendamos por otra parte, a nuestras familias, efectuar sus tertulias vespertinas, en la Confitería “9 de Julio” donde podrán deleitarse con los licuados refrescantes y demás productos de renombre de la casa.
1970 LA REAPERTURA
Con el acompañamiento de sus clientes, Confitería “9 de Julio” reabrió sus puertas en 1970.
El interés que había despertado entre las familias de nuestra ciudad el anuncio de la reapertura de la tradicional confitería “9 de Julio”, se tradujo en una concurrencia numerosa, que colmó totalmente el recinto de la esquina de las calles Roque S. Peña y Gandini.
El salón ha sido renovado y decorado con indudable buen gusto.
Todo ello hará que vuelva a convertirse en un centro de gran atracción.
Lee también: Historias locales: El reflejo de la vida social a través de los años
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