La cocina tiene muchos secretos, que los chefs van develando de a poco. Una tiktoker, por ejemplo, reveló el truco definitivo para mantener frescas durante más tiempo las verduras de hoja frescas.
Paso a paso, cómo hacer el truco definitivo para mantener frescas las verduras de hoja:
Lavar bien, una a una, las hojas de la verdura a guardar.
Secar bien, hasta que no quede humedad. Se puede hacer con secadora centrífuga, o con un repasador limpio.
Colocar las hojas en un tupper, intercalando hojas de papel de cocina.
Colocar la tapa.
Llevar a la heladera, al cajón de verduras.
Este truco sirve para cualquier tipo de verduras de hoja: lechuga, espinaca, acelga, rúcula, berro, endivias, achicoria, repollo, etc. En el caso del perejil y de la albahaca, se sugiere colocar las raíces o el extremo de los tallos en un vaso con agua, como si fuera un florero, y guardarlo en la heladera.
Otro truco con papel de cocina
El papel absorbente tiene varios usos, más allá de la limpieza. Por ejemplo, sirve para enfriar más rápidamente una bebida.
Ya sea en lata o en botella, la forma de hacer que baje la temperatura rápidamente es sencilla. Envolviendo el envase en papel, y mojándolo ligeramente, el trabajo de la heladera se multiplica y se logra una bebida fresca en mucho menpos tiempo.
En cuanto a la limpieza, el papel de rollo de cocina sirve para quitar el sarro de los sanitarios. Se embebe el papel con vinagre blanco, se envuelven las canillas y grifos, y se deja actuar durante 15 minutos.
Luego, simplemente se retira el papel, y se limpia con una esponja como habitualmente. La grifería queda limpia y reluciente.
