Los pedidos ya no existen, y ahora la gente hasta va dos veces por día a la carnicería, para llevarse estrictamente lo necesario para la comida. Esto es producto del aumento de precio que ha sufrido, que llega hasta un 40% en los últimos días.
El comerciante Juan José Rivas analizó el mercado local y confirmó que “tuvimos un aumento que se notó bastante, de alrededor del 40%, lo cual originó que hoy las ventas estén un poco más tranquilas”.
“Fueron diez días consecutivos de incrementos, que terminaron con este porcentaje final en el mostrador. Nosotros tratamos siempre de mantenernos con los números más finos que podemos manejar, porque es una situación complicada para todos”, señaló en declaraciones a «Mañana Digital», de LT 20 Radio Junín.
En este marco, el comerciante local recordó que “la carne no tuvo movimientos desde marzo o abril del año pasado, más allá de los aumentos que hemos tenido en lo personal, y creemos que se había quedado un poco en el precio. Ahora al subir un poco esta cantidad, hace que el impacto sea grande y se note, porque se dio en apenas diez días aproximadamente”.
“El gancho de una media res se está pagando alrededor de 950 pesos, cuando estaba no más de 700 pesos. Por eso, nosotros no subimos un 40%, pero debemos hacer números finos porque también hay que incluir los otros porcentajes de aumentos como luz y otros gastos, y entre todo va absorbiendo la ganancia. Somos el último eslabón de la cadena, antes de llegar al consumidor final”, detalló.
OFERTAS Y COSTUMBRES
En Carnes Argentinas, el negocio de Rivas, se encuentra en oferta el kilo de costeletas a $ 1099, milanesas y hamburguesas al mismo precio. “Siempre tratamos de mantener el precio de todos esos cortes que se utilizan a diario”, respetando la calidad, en las casas de los juninenses, resaltó.
En cuanto al asado, “es algo que hoy todos buscamos para darnos un gusto, está a $ 1800 el kilo de costillas y $ 1900 la tapa o vacío”.
En lo que hace a las costumbres en las compras, Rivas contó que “ya no se usan los pedidos como se hacía antes, hoy la gente lleva lo justo y necesario y algunos hasta vienen al negocio dos veces por día, llevando medio de picada o un kilo de milanesas para la comida del momento”.
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