Por Redacción Grupo La Verdad
Joaquín Elósegui, productor agropecuario y dueño de la granja “Avícola JC”, declaró: “El consumo de huevos viene aumentando mucho en los últimos años, tal es así que pasamos de un huevo por persona por año a la actualidad en donde el promedio aumentó a casi un huevo y medio por día”, y agregó: “Es un alimento que aporta muchos beneficios para quienes realizan deporte, o lo consumen en el desayuno antes de salir a trabajar”.
Seguidamente, Elósegui dijo que “el consumo de huevo se incrementó un 20% solo en los últimos tres años, es un producto muy nutritivo y proteico, además de que es muy simple y rápido para cocinar y preparar”. Al mismo tiempo, sostuvo que “a diferencia de otros alimentos, el kilo de huevos se mantiene en $3.000 en relación al año pasado, con lo cual se trata de un producto muy accesible para la gente”.
Además, el productor consideró que “esta es una tendencia que va en aumento en todo el país, si más gente se suma a consumir un huevo más por día calculamos que la producción va a llegar a los 50 millones diarios”, y ahondó: “En nuestro caso notamos un aumento exponencial en las ventas durante los primeros 15 o 20 días del mes, aunque luego baja un poco más llegando a fin de mes”. Asimismo, Joaquín Elósegui hizo alusión al crecimiento y desarrollo de la “Avícola JC”, y subrayó que “actualmente trabajamos con un distribuidor en Junín y hoy por hoy nuestros productos están en casi todos los comercios, también comercializamos en Bragado y Los Toldos”, y completó: “Tenemos ya una clientela asegurada que siempre nos compra y afortunadamente estamos sumando cada vez más”.
“En la actualidad contamos con un lote de 35.000 gallinas, el 15 de septiembre va a llegar un nuevo contingente para aumentar la producción y vamos a llegar a las 50.000”, indicó y añadió: “En nuestra granja trabajan entre 8 y 10 personas todos los días, si bien hay muchos procesos que tienden cada vez más a la automatización y la incorporación de las tecnologías”.
Presencia en ExpoJunín
En otro orden de asuntos, Elósegui señaló que “este año va a ser la primera vez que vamos a participar de la ExpoJunín, vamos a compartir un stand con la fábrica de chacinados ‘Santa Inés’ y vamos a exponer un poco de lo que producimos en la granja”. A continuación, dijo que “vamos a recibir a toda la gente de Junín y la zona que se acerca a la Rural, tenemos preparados premios y sorteos para que nos conozcan”.
“El día domingo vamos a hacer una demostración sobre la preparación de huevos revueltos, con todos los productos que vendemos en el negocio de Ruta 7 como los aceites, especias y sal, y vamos a repartir para toda la gente que se acerque al stand a modo de degustación”, agregó.
Por último, el productor sostuvo que “vamos a hacer preparaciones especiales con nuestros huevos doble yema, que son las estrellas del comercio, y los esperamos a todos los que vayan a la Expo, vamos a estar en la zona de la cúpula con nuestro stand”.
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