Por Redacción Grupo La Verdad
Llegó la primavera, se aproxima el verano y muchas personas no contentas con su imagen física deciden bajar de peso. Lo importante en estos casos es hacerlo bajo la supervisión de especialistas para no generar daños en la salud.
Candela Sioli, licenciada en Nutrición, dialogó con Grupo La Verdad al respecto y brindó conceptos a tener en cuenta a la hora de comenzar con dietas determinadas y planes de alimentación específicos.
“Año a año noto que hay una demanda estacional. De septiembre a febrero aumentan considerablemente las consultas, personas que se acercan al consultorio a pedir ayuda porque no se sienten cómodas con su cuerpo o porque quieren bajar de peso. Y esto me parece fantástico porque piden ayuda y es un primer paso para cuidarse, pero el gran desafío aparece cuando se busca resolver todo ya, cuando aparece la inmediatez. Esa idea de quiero bajar rápido para el verano, generalmente no termina bien porque nos lleva a buscar atajos, a elegir dietas de hambre, planes extremos o restrictivos que prometan resultados mágicos y, bueno, no es lo idea”, dijo la especialista.
“La idea es cambiar la dieta para tener una dieta más saludable y eso me va a ayudar con el tiempo a bajar de peso”, remarcó la licenciada Sioli.
“Para comer hay de todo. Así como es un gran desafío, también está la oportunidad de encarar un cambio de hábitos y es lo que trato de reforzar yo en mi consultorio. Reforzar la idea de que el mismo cuerpo que nos acompaña en verano es el que tenemos en invierno, y por eso la importancia de trabajar durante todo el año por un cuerpo sano y fuerte. Y acá es donde entra la oportunidad de empezar a, a cambiar hábito. Estamos muy acostumbrados a hacer por ahí dietas, planes estrictos para obtener un resultado rápido, pero sabemos que esto no es sostenible, lo ideal es empezar a cambiar hábitos y el punto clave para mí es poder pedir ayuda a un profesional que esté habilitado, que pueda acompañar en este proceso. Que en este caso solamente podemos dar planes de alimentación licenciados en nutrición y médicos que tengan la especialidad en nutrición. Esto nos va a asegurar que los planes sean seguros y personalizados, adaptados al paciente, a sus requerimientos, a sus necesidades y, dato no menor, a sus gustos, porque esto va a facilitar la, la adherencia al plan”, amplió la profesional.
Hábitos a tener en cuenta
“No hay recetas mágicas, lamentablemente, no. Lo ideal es iniciar con metas simples, por ejemplo, realizar comidas completas en nutrientes, incluir proteínas en todas las comidas, incluir hidratos de carbonos complejos de calidad como la avena, harinas integrales, incluir grasas saludables como semillas, palta. Tratar de organizar comidas, pautar horarios o comidas para evitar largos periodos sin comer, aumentar el consumo de frutas y de verduras de estación, aumentar el consumo de agua. Esto también es muy importante porque con el calor aumentan las necesidades y el estar bien hidratados va a evitar que nos deshidratemos. También, respecto a métodos de cocción, evitar las frituras, elegir preferentemente alimentos horneados o hervidos, evitar ultra procesados, evitar azúcares agregados, elegir lácteos descremados, sacarle la grasa visible a las carnes, realizar actividad física. No es necesario ir a un gimnasio para movernos, para sumar pasos. De, de alguna manera, tratar de movernos un poquito más, tener un buen descanso. Y algo que también creo que es clave es la organización y la planificación semanal para poder fomentar un ambiente seguro”, advirtió en otro aspecto la entrevistada.
¿El efecto rebote existe?
“Existir, existe. Va a depender del método que elija cada uno. Por eso hablaba de tratar de evitar buscar atajos. Estas dietas de hambre que prometen resultados mágicos generan un ciclo: restricción, atracón, culpa. Y nuevamente iniciamos la dieta. Esto explica por qué algunas personas siempre están dietando. Entonces, cuando suprimimos el placer, tarde o temprano aparece el descontrol, aparecen los atracones y ahí, bueno, aparece también, eh, la recuperación del peso perdido”, refirió Sioli en otro segmento.
Huevos
“Hay mucho mito con el huevo, pero la realidad es que el huevo es un alimento excelente, noble. Es un alimento que nos aporta proteínas de alto valor biológico, proteínas completas con todos los aminoácidos. Un huevo nos aporta entre seis y siete gramos de proteína por unidad. Nos aporta grasas saludables que son benéficas para la salud cardiovascular. Nos aporta vitaminas como la vitamina A, D, E. Nos aporta ácido fólico, hierro, antioxidantes. Incorporemos el huevo, es una excelente fuente de proteínas”, describió Sioli.
Y completó: “La recomendación va a depender de los requerimientos de cada persona. Los requerimientos son las necesidades de energía y de nutrientes que cada persona necesita según su edad, sexo, peso, actividad física. Y va a depender también de su objetivo. Pero sí, incorporémoslo porque es un excelente alimento”.
+++++++++++++
También puede interesarte:
• Todo el Deporte en: La Deportiva
• Escuchar las notas más importantes en: LT20 Radio Junin
• Escuchar LT20 Radio Junín en VIVO: Escuchar ahora
