Este viernes por la tarde se llevó a cabo la apertura oficial de esta cuarta edición de este evento que expone lo mejor de la gastronomía juninense, complementada con propuestas culturales, artísticas y didácticas para el disfrute de todos los vecinos de la comunidad y visitantes de toda la región. Participaron de la inauguración autoridades de la CEGH, la FEGHRA, la SRJ, el Gobierno de Junín y el senador Pablo Petrecca quien entregó a la organización el proyecto legislativo para declarar de interés provincial este festival.
Gran cantidad de vecinos se acercaron hasta el predio de la Sociedad Rural de Junín para disfrutar de las distintas propuestas, entre las que se incluyó la realización del primer torneo de chefs que dio como ganadores a Gaspar García y Carmela Esturo, del local gastronómico “Bancá El Farol” quienes obtuvieron el primer lugar y representarán a la ciudad en el evento nacional de Hotelga que se llevará a cabo a fin de año. Desde la organización invitaron a toda la comunidad a disfrutar de la segunda jornada que se llevará a cabo este sábado 4, a partir de las 12hs con clases de cocina en vivo, taller de escritura, gimnasia, numerología, shows musicales y mucho más.
La primera en tomar la palabra frente al público, Yael Bonzanini, presidenta de la CEHG (Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica), agradeció a todos por la presencia y manifestó: “Estamos muy contentos por esta cuarta edición del Festival Pampa que podemos concretar en nuestra ciudad, con la importante novedad del torneo de cocineros que nos llenó de orgullo por todo el talento que demostraron los cinco equipos que participaron”, y añadió: “Quiero agradecer a todas las instituciones que año a año nos acompañan en cada una de las ediciones de este Pampa, tanto a FEHGRA, como la SRJ que nos cede sus instalaciones y al Gobierno de Junín que siempre nos apoya”.
Seguidamente, Bonzanini expresó que “este festival nos permite mostrar todo el potencial que tenemos y lo que somos capaces de hacer los juninenses, que tenemos una gastronomía zarpada”, y continuó: “Invitamos a toda la comunidad a que disfrute de todas las propuestas que hay, con patio gastronómico, shows musicales, emprendedores, cerámica, tarot, numerología y todo lo necesario para pasar todo el día acá”.
A su turno, Hernán Guibelalde, presidente de la SRJ (Sociedad Rural de Junín), indicó que “para nosotros como instituciones es un honor y un orgullo abrir las puertas de nuestra casa para recibir a toda la comunidad que viene a disfrutar y vivir el Festival Pampa como todos los años, un evento que viene creciendo con cada edición y eso es gracias al gran trabajo que realiza Yael y todo su equipo de la CEHG”. Luego, dijo que “el involucramiento de la Rural con este festival tiene que ver con la idea de lo que nosotros producimos se vea reflejado en los distintos platos y en el trabajo en conjunto con las instituciones”.
A su vez, Carlos Mellano, vicepresidente de FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina), expuso: “Felicitamos a Yael y toda la comisión de la CEHG de Junín por haberse animado a organizar el torneo de chef, con una asombrosa cantidad de equipos que participaron mucho talento y felicitamos a los ganadores por el gran trabajo que hicieron”. En continuidad, sostuvo que “la gastronomía pasó a ser un valor muy importante en toda la Argentina, es muy bueno poner en valor los productos que se hacen y para Junín esto es un valor agregado muy relevante”.
“Este Festival Pampa crece todos los años con cada edición que se realiza y es muy importante esta simbiosis que se genera entre lo público y lo privado, con un Municipio que está presente, la Rural que hace su aporte y los establecimientos gastronómicos que hacen lo suyo”, dijo Mellano y prosiguió: “Todos debemos estar alineados bajo el mismo objetivo que es mejorar y potenciar la gastronomía de cada lugar, porque eso implica la generación de más puestos de trabajo”.
En tanto, el intendente municipal Juan Fiorini afirmó que “es un honor para mí poder estar en la apertura oficial de este 4° Festival Pampa, felicitamos a Yael y todo el equipo de la CEHG por todo el esfuerzo que realizan en la organización, y agradecidos con Hernán y la SRJ por el trabajo en conjunto de siempre”, y completó: “Es muy importante contar con la presencia de la FEHGRA en Junín, a quienes agradecemos también por el lugar que nos dieron en el festival de Buenos Aires donde pudimos difundir y comunicar este evento”.
“Esta articulación entre lo privado y lo público es clave para nosotros como gestión, acá hay muchos sponsors y gastronómicos de Junín que se sumaron al Pampa y este evento es una oportunidad muy importante para que más gente pueda conocer nuestra gastronomía, artistas locales y los emprendedores”, subrayó Fiorini. A continuación, mencionó que “quiero destacar también el trabajo que realizaron las diferentes áreas del Gobierno de Junín para potenciar este festival y para nosotros es muy importante que este evento siga creciendo”.
El jefe comunal también aseveró que “la gastronomía y el turismo vienen creciendo y desarrollándose mucho en Junín, venimos de una gran temporada de verano en el PNLG y vamos a seguir incentivando la atracción turística porque eso implica muchas más oportunidades para los juninenses”.
Por su parte, el senador bonaerense Pablo Petrecca señaló que “es un placer compartir este acto apertura del cuarto Festival Pampa, quise hacer entrega personal a Yael de un proyecto para declarar de interés provincial este evento gastronómico que viene creciendo muchísimo todos los años y es consecuencia de mucho trabajo, esfuerzo y dedicación”. Posteriormente, comentó que “a partir de la pandemia Junín experimentó un crecimiento exponencial en el rubro gastronómico y eso se debe a la articulación entre las cuatro patas de una mesa, compuesta por el sector empresarial que arriesga e invierte, los clientes consumidores de la ciudad y la región, un Municipio que acompaña y facilita y el trabajo impresionante de la CEHG”.
“Quiero destacar la importancia que tiene la CEHG como institución que pone por delante el interés general de Junín por sobre sus intereses particulares, lo que promueve que el sector crezca en alianza con el desarrollo turístico y económico de la región”, dijo Petrecca y finalizó: “Este Festival Pampa es la síntesis de todo este trabajo articulado entre el sector público y los privados, por lo cual consideramos muy relevante que este evento sea destacado de interés por la Provincia de Buenos Aires”.
Fuente: Gobierno de Junín.
