En el marco de las políticas públicas que el Gobierno de Junín impulsa para fortalecer la salud y acompañar el desarrollo de emprendedores, se dio inicio a una nueva edición del curso de manipulación segura de alimentos, a cargo de la Dirección de Bromatología.
La actividad tuvo lugar en la Sociedad de Fomento del barrio Prado Español, y contó con una alta participación vecinal que reafirma la importancia de seguir acercando estas herramientas a todos los sectores de la ciudad.
Durante la jornada, vecinos y vecinas se capacitaron en conceptos fundamentales sobre higiene, prevención y manejo responsable de alimentos, con el objetivo de asegurar la inocuidad en cada instancia del proceso. Esta propuesta, que ya permitió entregar más de 8.000 carnets habilitantes en la ciudad, sigue creciendo año a año y se traslada estratégicamente a distintos puntos de la ciudad para garantizar el acceso equitativo.
Respecto de esta nueva edición, Constanza Rebicchini, titular de la Dirección de Bromatología, valoró la convocatoria alcanzada y explicó: “Estamos muy contentos, como siempre, con la respuesta de los vecinos, este barrio ya nos había recibido el año pasado con muchísima participación, tanto que en aquella ocasión tuvimos que cerrar la inscripción por cupo completo, y ahora volvemos con más de cien inscriptos”.
“Estos espacios permiten que las personas que tienen un emprendimiento, que trabajan en gastronomía o están por iniciarse, puedan hacerlo con las herramientas necesarias, cuidando a sus clientes y trabajando de forma correcta, para nosotros, esto también es prevenir, porque hablamos de salud pública, de alimentos seguros y del derecho de todos los vecinos a consumir sin riesgos”, resaltó sobre el impacto que tiene esta formación tanto en lo personal como en lo colectivo.
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