Por Redacción Grupo La Verdad
Cubrir el costo de las cuatro comidas diarias para una familia tipo juninense puede tener valores disimiles. Sin embargo, lo cierto es que necesita más de medio millón de pesos para poder costear, al menos en parte, la canasta alimenticia. La base ronda entre los 800 mil pesos y el millón de pesos.
Si bien hay particularidades que hacen al conjunto, y pueden generar variaciones amplias en el análisis, los precios marcan una realidad que se palpa en las góndolas.
En función de estos valores es que algunas metodologías de consumo se han ido modificando. Grupo La Verdad realizó una serie consultas a nivel local y pudo saber que las compras se reducen en estos tiempos y a la vez están “atadas” en buena proporción a las promociones y descuentos que puedan ofrecer determinados días de la semana bancos a través de tarjetas de crédito y / o las billeteras virtuales.
Pensar en el desayuno (como así también en la merienda) y las alternativas para prepararlo en un hogar que habitan dos personas mayores y dos menores de edad incluye infusiones (té, café, yerba), lácteos (leche, yogurt, manteca, queso crema, dulce de leche), cereales, mermeladas, frutas y productos derivados de la harina, entre otros alimentos comunes.
En este caso los costos son variables, y tienen que ver puntualmente con la calidad de los productos, las marcas y las alternativas a la hora de poder reemplazarlos.
En dos comercios locales consultados aseguraron que los clientes, en general, optan por las segundas marcas y que compran más los días que hay promociones.
Lo mismo sucede a la hora de planificar el almuerzo o la cena en una casa: La proteína (carne vacuna, de cerdo, pollo o pescado), los hidratos (fideos, arroz, panificados, etc) y los vegetales (frutas y verduras) son parte de la “base” que se puede complementar muchas veces con fiambres, huevos, gelatinas y otros postres a base de leche o helados (sobre todo en esta época del año), entre otras cosas.
Al igual que en el caso anterior, las compras se reducen, sobre todo los días de semana, y los consumidores optan en la mayoría de los casos por lo que van a comer ese mismo día.
Las mismas fuentes señalaron a este medio que ver carros llenos en los supermercados ya no es algo habitual, aunque hay caso. En cuanto a los comercios de barrio y/o autoservicios de origen asiático la escena se repite. La gente “va al chino” a buscar lo que necesita en ese momento.
A los alimentos se le suman productos de aseo del hogar e higiene personal. En el caso de los primeros (detergentes, lavandina, jabón en para lavar la ropa, rollos de papel) la “predilección” por las segundas marcas es cada vez más notoria. Los artículos de higiene personal, por su parte, “se venden menos que años atrás”, pero los consumidores siguen prefiriendo marcas conocidas aunque lleven menos unidades.
Los precios
En diciembre de 2025 el costo de la Canasta Básica Alimentaria en Argentina se situaba en aproximadamente 566 mil peos para una familia tipo de cuatro integrantes en el Gran Buenos Aires, según datos del INDEC.
Este mes, un informe de la consultora Analytica expuso diferencias en los precios de los carritos de compras promedio de cada región del país para una familia de clase media compuesta por dos adultos y dos menores.
En el caso de la provincia de Buenos Aires, la compra mensual de alimentos y bebidas para una familia de clase media en diciembre se ubicó a 804 mil pesos en el interior bonaerense, un 3,5 por ciento más que un mes atrás, lo que la pone por encima de la inflación del INDEC.
Los cortes de carne vacuna mostraron subas significativas en los últimos meses, con la nalga y el asado entre los de mayor aumento. A modo de ejemplo, algunos de los valores que pueden encontrarse en las recorridas son los siguientes: El aceite de girasol de 1,5 litros puede conseguirse entre los cinco mil y los seis mil pesos. El pan de molde representa actualmente uno de los alimentos más caros, superando en algunos casos los cuatro mil pesos por kilo. Arroz, fideos y harinas muestran variaciones, con precios que pueden superar los 1. 300 – 1,500 pesos por kilo. La leche y sus derivados muestran valores altos, con quesos superando 10 mil pesos el kilo. Las frutas y verduras tienen precios diversos según los productos.
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