Por Redacción Grupo La Verdad
Como se venía anticipando, hubo un fuerte incremento en los precios de la carne. El mismo se registró entre el lunes y el miércoles en la mayoría de los comercios.
La economía argentina viene sufrido un duro revés con la reciente devaluación, y uno de los sectores más afectados es el de la carne vacuna. En el Mercado Agroganadero (MAG) ubicado en Cañuelas, provincia de Buenos Aires, los precios de la hacienda en pie se dispararon en casi un 50% desde el martes pasado. Esto viene teniendo un impacto directo en el consumidor, reflejando un aumento de alrededor del 40% en el precio final del producto.
La reacción en el mercado viene siendo drástica: en tan solo una semana, el valor del novillito liviano (de 380 a 420 kilos) pasó de $650 a $950 el kilo, llegando en algunos casos hasta los $1000. Esta subida vertiginosa, según fuentes del sector, se traduce en incremento cercano al 40% en el precio al público.
Tanto consignatarios como frigoríficos y exportadores han estado atentos a la evolución de la plaza, con la expectativa de cómo se comportará el mercado en los próximos días y cómo impactará en la cadena de suministro y los precios para los consumidores.
El aumento
La Verdad hizo una recorrida en varios comercios del rubro y la respuesta fue una constante, “un aumento entre el 30 y el 40%”.
Además, desde el frigorífico expresaron que “el precio de la media res de ternero se fue a $1900 o $2000. Esta semana, la media res había arrancado en $1500 pero la veníamos pagando $1300. El precio varía y el carnicero, en el mostrador, tendrá que subir el precio casi al doble”.
Exportaciones
El gobierno desmintió una suspensión de las exportaciones de carnes y abrió una negociación con representantes del sector para intentar una cuerdo sobre “precios y volumen” para abastecer al mercado interno ante el encarecimiento que experimentó el producto en los últimos días.
Temprano, había corrido la versión de que el gobierno había suspendido las exportaciones por 15 días como un remedio de emergencia para evitar la disparada de los precios que viene experimentando el producto por el doble efecto de la reactivación de la oferta post sequía y la devaluación.
Sin embargo, horas después llegó la desmentida, en forma implícita, durante una reunión entre el director de Aduanas, Guillermo Michel –responsable de la nueva unidad del ministerio de Economía para controlar precios-, el Secretario de Agricultura José Bahillo y el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes, Mario Ravettino.
La hacienda subió este martes 30% y se espera que esos valores se trasladen a las carnicerías en los próximos días. Es la segunda suba fuerte de la carne en 15 días, ya que trepó otro 20% el 1 de julio. Economía no informó si las negociaciones comprenden también esos acuerdos.
De la nueva unidad para seguir la evolución de los precios participan Matías Tombolini (el secretario de Comercio que tenía originalmente estas negociaciones y a quien desplazaron en esta ocasión), Gabriel Rubinstein (viceministro de Economía) y Carlos Castagneto, titular de la AFIP.
Cabe recordar que la actual etapa del acuerdo de precios del Gobierno con las empresas exportadoras de carne vacuna, nucleadas en las cámaras ABC, Unica y Fifra, los supermercados e hipermercados de las cámaras ASU, CAS y FASA y carnicerías adheridas concluyó.
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