La fecha nació en Francia en 2001 para resaltar el valor del producto en la dieta diaria.
En Argentina el queso forma parte de los alimentos que más se consumen en sus diferentes variantes y combinados en distintas comidas. Es un clásico como el asado. En el país hay muchos lugares donde se producen de diferentes tipos. Además de formar parte de incalculables recetas, también se come de postre.
El 27 de marzo se celebra el día mundial del queso. La efeméride tiene sus orígenes en Francia, y que, fue en el país europeo donde se instauró en el año 2001 por la Association Fromage de Terroirs con el objetivo de resaltar la importancia del alimento en la gastronomía y su tradición en el mundo rural.
La fecha no fue elegida de manera al alzar, sino que se pensó para rendir homenaje a uno de los productos más emblemáticos de la cultura francesa y, fundamental en la dieta cotidiana se los argentinos también.
En Argentina, el queso es un alimento fundamental y se consume en diversas variedades que reflejan tanto influencias europeas como tradiciones locales.
¿Cuáles son los quesos más consumidos en Argentina?
Queso fresco
Los quesos suaves y húmedos, se utilizan en ensaladas, empanadas y como acompañamiento en diversas preparaciones.
Provolone
De origen italiano, es común en parrilladas, donde se sirve a la parrilla como «provoleta».
Muzzarella
Es similar a la mozzarella y esencial en pizzas y pastas.
Reggianito
Por su consistencia dura es ideal para rallar en pastas. Es similar al parmesano, utilizado rallado sobre pastas y ensaladas.
Queso de cabra
Cada vez más popular, se incorpora en ensaladas y tablas de quesos.
Estas variedades reflejan la diversidad y riqueza de la tradición quesera en Argentina, adaptada a los gustos y costumbres locales.
EN COMIDAS POPULARES
Pizza
Empanadas de queso
Provoleta
Sándwich de miga
Tarta de jamón y queso
Chipa
Fainá
Milanesa de queso
Ñoquis de queso
Canelones de queso
Estas comidas son solo algunas de las muchas delicias argentinas que incorporan queso, destacando su importancia en la gastronomía del país.
