El Día del Trabajador Pizzero, Pastelero, Confitero, Heladero y Alfajorero se festeja cada 12 de enero en Argentina como homenaje al trabajo y tradición de quienes se dedican a preparar y comercializar comidas clásicas de la cultura popular de nuestro país.
La fecha responde a la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA) en 1946. Este sindicato busca mejorar las condiciones laborales de sus trabajadores y establecer criterios en común con el fin de preservar algunos gustos considerados como clásicos de la cultura argentina.
La comida más popular a la que se le rinde culto en esta fecha es la pizza, que fue introducida masivamente por los inmigrantes italianos que llegaron a nuestro país en el Siglo XIX. Según las crónicas del momento el primer barrio en el que se comenzó a vender pizza en Buenos Aires fue en La Boca.
Con respecto a la pastelería, también fueron los italianos quienes la desarrollaron masivamente en Buenos Aires. Cinco tortas representativas de la argentina son: Balcarce, Imperial Ruso, Lemon Pie, Rogel y la más importante de todas: Pasta Frola.
