En el mundo de la comida dulce y los fanáticos golosos hay un postre que siempre es muy elegido en los eventos y cumpleaños, estamos hablando de los cuadrados de manzana. No solo por los sabores que tiene esta preparación, sino porque resulta ser muy tradicional en el país y la gente lo elige.
En esta nota vamos a regalarte esta receta de los cuadrados de manzana para que la pongas ya mismo en práctica. Un dato no menor: esta preparación es muy saludable, sin gluten y sin lactosa. Lo primero que vas a hacer es separar 3 manzanas, 3 huevos, 1 taza y media de harina de almendras o la que más te guste, 3 cucharadas de coco rallado, 100 gramos de azúcar mascabo o la que tengas, 100 ml de leche vegetal o la que tengas, ralladura de 1 limón, 50 ml de aceite (en lo posible de oliva o aguacate), 1 cucharada de polvo para hornear, 1 cucharadita de esencia de vainilla y, opcional, un puñado de frutos secos.
Para la cobertura de esta increíble receta, la cual es opcional, pero te la recomendamos porque la deja aún más sabrosa, vas a separar media taza de azúcar impalpable, 1 chorrito de jugo de limón y puñado de nueces.
Preparación
El primer paso es que en un recipiente comiences a batir los huevos con el azúcar hasta que se integren bien y quede una mezcla espumosa. Luego, le agregás la ralladura, leche, aceite y vainilla. Continuar mezclando y le vas a sumar la harina, el coco y el polvo de hornear para seguir integrando todos los ingredientes. Vas a ir cortando las manzanas con cáscara en cubitos y vas a incorporarlas a la mezcla junto con los frutos secos.
Luego, vas a colocar en un molde engrasado toda la mezcla y vas a llevar a horno por 50 minutos o hasta que veas que todo ya está dorado y cocido en el centro. Vas a dejar enfriar bien. Por otro lado, vas a preparar el glaseado: mezclá el azúcar impalpable con el jugo de limón y cubrís esta torta. Vas a decorar con nueces, cortas en cuadrados y listo, tenés una receta increíble.
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