Si buscas una comida rápida y saludable, esta receta de tarta de espinaca para 4 personas es lo que necesitas. Con una masa casera fácil y un relleno delicioso, podrás disfrutar de un plato equilibrado y lleno de sabor en poco tiempo.
Ingredientes
Base de tarta:
125 gramos de harina 0000
1/2 cucharadita de sal
60 gramos de manteca
1/2 huevo (batiendo uno y usando la mitad)
2 cucharadas de agua fría
Relleno:
1 paquete de espinaca
1/2 cebolla
1 cucharada de aceite
2 huevos batidos
1/2 cucharadita de ají molido
1 pizca de nuez moscada
75 gramos de queso por salut
Sal y pimienta al gusto
Preparación de la masa
En un bowl, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca fría cortada en cubos pequeños y desmenúzala con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora la mitad del huevo batido y el agua fría, mezclando hasta formar un bollo de masa. Déjalo reposar en la heladera durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa y colócala en una tartera pequeña. Cocina la base durante unos 10-12 minutos o hasta que esté blanqueada.
Preparación del relleno
Cocina la espinaca en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, escúrrela bien y córtala en trozos pequeños.
En una sartén, calienta el aceite y saltea la cebolla finamente picada hasta que esté transparente.
En un bowl, mezcla la espinaca cocida, la cebolla, los huevos batidos, el queso por salut en trozos pequeños, y los condimentos (ají molido, nuez moscada, sal y pimienta).
Montaje y cocción
Vierte el relleno sobre la base de la tarta ya precocida.
Cocina en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.
