La Dirección de Bromatología del Gobierno de Junín continúa con la política pública de capacitaciones y el trabajo territorial articulado con las distintas sociedades de fomento, como sucedió en esta oportunidad con la del barrio Los Almendros a donde se dieron cita una gran cantidad de vecinos para asistir al curso, a pesar de las inclemencias climáticas. Desde la comisión agradecieron al Municipio por el apoyo permanente que reciben y destacaron las mejoras realizadas en la sede.
Una vez concluidas las jornadas de instrucción y evaluación, Constanza Rebichini, directora de Bromatología de la Municipalidad, declaró: “Llevamos a cabo una nueva capacitación con una gran demanda por parte de los vecinos, el cupo disponible se completó muy rápidamente y pudimos concretar los cursos de la mejor manera, a pesar de las cuestiones climáticas adversas que tuvimos en una de las jornadas”. Luego, indicó que “tuvimos una muy buena asistencia y eso demuestra la importancia que le dan los vecinos a este tipo de capacitaciones para acceder a la documentación correspondiente que los habilita como manipuladores de alimentos”.
Seguidamente, Rebichini informó que “las próximas capacitaciones programadas se van a desarrollar en la localidad de Agustín Roca la semana que viene, y para cerrar el mes vamos a estar el 31 de marzo y el 1° de abril en el barrio Eusebio Marcilla”. En continuidad, comentó que “vamos a seguir trabajando para llegar con las capacitaciones a todas aquellas personas que las necesiten”.
Por su parte, Belén Ávalos, capacitadora de la Dirección de Bromatología, señaló que “en estos cursos nos enfocamos sobre todas prácticas de buenas manufacturas de alimentos sobre todo para quienes llevan adelante algún tiempo de emprendimiento gastronómico, con cuestiones claves como el armado de los rótulos y las obligaciones que se deben cumplir para prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria”.
Además, Ávalos también mencionó que “también abordamos el tema de las inspecciones y habilitaciones, la gente aprovecha también para sacarse todas las dudas que tienen y se genera un intercambio muy positivo durante cada capacitación, y eso nos sirve además para armar cada uno de los cursos con estas consultas que recibimos”.
A su turno, María Rosa Suárez, presidenta de la Sociedad de Fomento del barrio Los Almendros, dijo: “Estamos muy contentos por este trabajo conjunto que tenemos con la Municipalidad, cada curso que nos ofrecen nosotros tratamos de traerlo a la sede del barrio para que los vecinos puedan aprovechar”, y agregó: “En esta oportunidad coordinamos con Constanza del área de Bromatología para llevar a cabo los cursos de buenas prácticas en la manipulación de alimentos, y estamos contentos por la buena convocatoria de vecinos que vinieron a participar”.
Por último, Suárez señaló que “el Municipio siempre está para cuando lo necesitamos, nos están dando una mano para la construcción de las parrillas en el fondo que nos van a venir muy bien y quiero agradecer a todos los que me acompañan en la comisión y a los vecinos que se suman a participar para mejorar el barrio”.
Fuente: Gobierno de Junín
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