Tarta de crema, frutilla y arándanos: un exquisito postre para sorprender en la cocina
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Tarta de crema, frutilla y arándanos: un exquisito postre para sorprender en la cocina

Preparar una tarta de crema, frutilla y arándanos parece una tarea complicada pero no lo es. De fácil preparación, esta receta sorprenderá a más de uno.

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Hacer una tarta de crema, frutilla y arándanos puede parecer una tarea imposible. Sin embargo, que su nombre no asuste porque su preparación es bastante sencilla y sus resultados son más que impresionantes.

Luego de hacer esta tarta de crema, frutilla y arándanos no sólo conquistarás a cualquiera que la pruebe sino que podrás sorprender en la cocina con una receta que parece algo muy complejo pero que, en realidad, es un plato muy sencillo de preparar.

Ingredientes
Para la base

120gr de manteca (no usar margarina).
350gr de galletas de chocolate (la elección de las galletitas es a gusto).
Para el relleno
Arándanos frescos (aprox. 250gr).
Frutillas frescas (aprox. 350gr).
Un limón.
Crema de leche (aprox. 200cc).
Azúcar impalpable (200gr).
300gr de queso crema.
Azúcar (aprox. 150gr)

Preparación
En primer lugar, hay que armar la base. En un recipiente, poner todas las galletitas de chocolate y triturarlas hasta que sean migas.

Derretir la manteca y en una procesadora agregar las galletitas y la manteca derretida.

Procesar hasta que quede una masa homogénea sin fragmentos de galletitas.

En una fuente de aproximadamente 25 centímetros de diámetro, colocar la masa y esparcir bien hasta que quede cubierta toda la fuente. Se puede ayudar con una cuchara o simplemente con los dedos.

Meter en la heladera por 20 minutos mientras se sigue con la preparación del relleno.

Ya sea a mano o con una batidora, batir la crema de leche y el azúcar impalpable. Una vez que empiece a tornarse más espesa, agregar el queso crema y rallar un poco de la cáscara del limón.

Seguir batiendo hasta que quede con la consistencia de una crema.

Retirar la base de la heladera y ponerle dentro la crema recién batida.

Cortar las frutillas en el tamaño que se desee y ponerlas sobre la crema.

Agregar los arándanos y espolvorear con un poco más de azúcar impalpable.

Si se desea, se pueden agregar más frutos rojos sobre la crema como moras o cerezas.

Es importante que la tarta se deje enfriar antes de servir ya que es mucho más rica si está bien fría.

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