pizza cebolla caramelizada receta La Verdad Junín.
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Pizza de cebolla caramelizada

Si sos de los del grupo que no les gusta mezclar lo salado con lo dulce o viceversa, por experiencia, no la subestimes. Probala, ¡y después nos contás!.

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Antes de pasarte la receta, en «Ocio» la probamos y te podemos asegurar que este gusto de pizza con cebolla caramelizada, ¡es exquisita!.

Una sugerencia: si sos del grupo que no les gustan mezclar lo salado con lo dulce o viceversa, por experiencia, no la subestimes. Probala, ¡y después nos contás!.

Un dato: El 9 de febrero se celebró el Día Internacional de la Pizza y el 7 de mayo, se festejó en México (lógico, es algo que ocurre todos los años). Como todas las fechas, son ocasiones preciadas para agasajar con comida, y sobre todo, nos pareció que a la pizza no podíamos dejar de hacerle un homenaje con una receta salada pero, también bien dulce. Y sí, ¡una especie de excusa para comer bien rico!.

 

Ingredientes
* Para la masa:
500 g de harina 0000.
25 g de levadura fresca.
Agua.
50 g de aceite de oliva.

* Para el resto:
50 g de manteca.
3 cebollas cortadas en aros.
Sal, a gusto.
30 g de azúcar.
150 g de salsa barbacoa.
100 g de queso muzzarella rallado.
50 g de queso azul.
100 g de queso parmesano.
100 g de jamón crudo.
40 g de rúcula.
20 g de aceite de oliva.

Elaboración
– Esparcir la salsa barbacoa sobre la masa de pizza ovalada ya cocida.

– Colocar por encima los tres tipos de quesos.

– Llevar al horno para gratinar.

– Caramelizar los aros de cebolla con la manteca y el azúcar. Esparcir por encima de la pizza caliente.

   

– Colocar algunas fetas de jamón crudo y hojas de rúcula por encima.

– Rociar con un hilo de aceite de oliva por encima.

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