Pan integral con semillas
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Pan integral con semillas

Pan integral con semillas de calabaza, girasol y chía. Que más decir para describir este pan que es delicioso y muy fácil de hacer.

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Pan integral con semillas de calabaza, girasol y chía. Que más decir para describir este pan que es delicioso y muy fácil de hacer.

Este pan es tan fácil que sólo hay que mezclar todo y si lo hacen un día antes de hornearlo será mucho más sabroso.
Normalmente, se prepara un día antes de hornearlo y se deja fermentar en la heladera toda la noche, esto permite que salga mucho más sabroso. En el caso de que no tengan tiempo, no importa de igual manera les va a quedar un pan delicioso.

Respecto a las semillas, esta mezcla es perfecta, pero si quieren hacer cambios adelante, el límite es su imaginación, pueden agregar alguna fruta seca y también queda delicioso.

Ingredientes
2 tazas de harina integral
2 tazas de harina blanca
1/2 taza de semillas de calabaza
1/2 taza de semillas de girasol
1/2 taza de semillas de chía
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharita de levadura instantánea (7 gr).
380 ml de agua tibia

Instrucciones
Mezclar el agua con la levadura, esperar 10 minutos a que la levadura se active. Se darán cuenta porque verán pequeñas burbujas.

Juntar las harinas y amasar por 10 minutos junto con el agua y la levadura. Dejar descansar 10 minutos.
Agregar la sal, amasar hasta haberla incorporado por completo.

Incorporar poco a poco las semillas. Formar una bola.
Dejar levar por 1 hora.

Formar el pan haciendo una especie de rollo y colocarlo en un molde previamente engrasado. Dejarlo fermentar en el refrigerador toda la noche, o a temperatura ambiente por 30 minutos.
Pre calentar el horno a 260 ºC por 15 minutos.

Hornear a 260 grados centígrados entre 45 minutos a una hora o hasta que al golpearlo ligeramente suene hueco. Dejarlo enfriar por completo antes de cortarlo.

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