Luces y sombras de la actividad porcina
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Luces y sombras de la actividad porcina

Se presentó el nuevo mercado ganadero para la actividad porcina, se llama ROSPORC y estará bajo el paraguas de la Bolsa de Comercio de Rosario. Esto traería ordenamiento en los precios de referencia. Por otra parte, existe preocupación en el sector por la posibilidad concreta que capitales chinos se instalen con gigantescos criaderos porcinos. Entrevista exclusiva con el empresario y productor porcino, Pablo Barisich.

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Por Jose Luis Amado –
Periodista Agropecuario

En plena cuarentena, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), presentó el ROSPORC. Se trata del primer mercado digital porcino del país. Este nuevo mercado de referencia, de enorme utilidad para el establecer precios, vino a llenar un vacío de décadas sin una plaza formal para los cerdos.

Lo cierto es que, con este nuevo mercado de referencia, la actividad va cobrando un auge inusual de la mano de la más moderna tecnología, a la par de los establecimientos más avanzados del mundo, y alentado por la fuerte provisión local del principal insumo de la producción: el maíz, base de la alimentación intensiva de esta especie.

A través de una videoconferencia que contó con la participación de autoridades nacionales, provinciales, municipales, cámaras y entidades referentes del sector y directivos de granjas e industrias, la Bolsa de Comercio de Rosario presentó las características de este nuevo mercado digital que permitirá realizar transacciones comerciales entre empresas que producen cerdos (granjas que crían y engordan) y empresas que industrializan carne de cerdo, como frigoríficos y mataderos.

Entre quienes estuvieron presenciando el auspicioso lanzamiento estuvo el empresario porcino juninense Pablo Barisich. En comunicación con LT20 Radio Junín, Barisich explicó que “ROSPORC ya se viene trabajando desde hace un tiempo y es una plataforma que ofrecería nuevas oportunidades a los productores de cerdos y mayor previsibilidad a la industria.

En definitiva, es una plataforma de negociación que lo que busca es unir partes, por un lado los vendedores que seríamos los productores y por otro lado la industria que es la compradora y después contempla otros eslabones de esta cadena como el intermediario y el abastecedor. Hay que dejar en claro que este va a ser un mercado de referencia, no es formal, pero sí nos va a servir para establecer una referencia de precios”

Temor por China
Hace unos días se conoció que China podría producir cerdos en territorio argentino. En concreto se está ante la potencial llegada de inversores chinos que, por la peste porcina africana, están en búsqueda de producir fuera del gigante asiático.

Al parecer, erradicar la enfermedad podría tomarle al gigante asiático entre 5 y 10 años. Ante eso, el gobierno chino autorizó a empresas a invertir en otros países para producir cerdos y como no podía ser de otra forma, los chinos miraron a la Argentina.

Tal es así que, analistas del sector porcino local, estiman que China podría invertir aquí hasta el 2026 un total aproximado de US$4800 millones. Y, si bien aun oficialmente no está confirmado, el país se consolida como una alternativa rentable dado el bajo costo de producción en comparación con China, incluso algunos analistas ya han dicho que en Argentina el costo de producción ronda los US$ 0,80 el kilo y en el gigante asiático US$ 2 el kilo. Incluso se ha indicado que para 2026, China podría tener aquí más de 780 mil madres, es decir un 75% más que las existentes hoy día.

Al respecto, Pablo Barisich, comentó que “China necesita si o si importar cerdos y estas conversaciones comenzaron a finales del año pasado. Esto comenzó siendo un acuerdo de cooperación entre ambos países para proveerlos de carne de cerdo. Pero ahora parece ser que son ellos mismos los que quieren venir a producir acá”.

Luego Barisich explicó que “Esto nos preocupa y mucho, porque una cosa es que nosotros como productores de cerdo seamos proveedores del mercado chino y otra cosa muy distinta es que ellos vengan acá con su propia genética a criar para llevárselos a China. Encima nadie nos asegura que esa gigantesca producción en nuestro territorio, no termine abasteciendo el mercado local u otro al que nosotros enviamos”.

Otro tema que preocupa a los productores locales es que no contamos con un lazareto en condiciones para el ingreso de animales que podrían llegar con Síndrome Respiratorio Reproductivo Porcino (PRRS) a la Argentina, que actualmente se encuentra libre de esta enfermedad. También alarma a los productores locales la posibilidad que otra pandemia mundial impida la salida de barcos con carne de cerdo hacia China y se preguntan, ¿qué pasaría con semejante producción de cerdos chinos?, ¿ingresarían al mercado local?

Cabe destacar que el proyecto está muy avanzado, tal es así que el canciller Felipe Solá, hace unos días, reconoció conversaciones con el Ministerio de Comercio de China, Zhong Shan. Ocurre que este acuerdo podría impulsar inversiones por US$ 27.000 mil millones en los próximos 4 a 8 años. Una cifra, para el gobierno, nada despreciable en épocas de sequía de divisas.

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