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Jueves lluvioso, ¡día de tortas fritas!

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Son ideales para degustar en cualquier momento de lo ricas que son pero, en un jueves de abril lluvioso como el de hoy, tiene que ser ¡un día de tortas fritas!. Una receta bien argentina, con pocos ingredientes y fácil de hacer. En «Ocio» te pasamos una receta, para que en tu casa queden encantados.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

1/2 kg de harina
4 cdas de grasa o manteca
1/2 taza de agua
2 cditas de sal
Aceite o grasa de vaca para freír

Preparación

1) Poner en un recipiente la harina cernida y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
2) Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.
3) Amasar enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.


4) Dejar reposar durante 1 ó 2 horas y luego cortar pequeñas pelotas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor.


5) Freír enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco las tortas fritas para que se escurran.

6) Espolvorear con azúcar molida.

 

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