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El Censo Agropecuario, sorprendió con algunos datos

El INDEC dio a conocer los resultados preliminares del Censo Agropecuario 2018. Estos resultados, se suponen, son más válidos que los obtenidos en 2008, en pleno conflicto por la 125. Hay sorpresa por algunos datos, por ejemplo que desaparece un productor cada 2 horas.

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Por: José Luis Amado -Periodista Agropecuario-

El trabajo confirmó que, en los últimos 15 años, han desaparecido de la actividad más de 5.000 productores en la Argentina. Esto es teniendo en cuenta la cantidad de explotaciones agropecuarias relevadas en el último censo válido, como fue el de 2002. En ese año eran 333.000 a nivel nacional y hoy son 250.881. Estos datos hablan de la desaparición de 83.000 explotaciones en solo 16 años, lo que equivale a que desaparece un productor cada 2 horas.
De todas formas, esto no hace otra cosa que confirmar el acelerado proceso de concentración en el principal rubro económico que sostiene la Argentina, más allá del signo político de los gobiernos que se sucedieron. En el Censo 1988 la cantidad de explotaciones agropecuarias era de 421 mil, con lo que la Argentina dejó de tener el 38% de los productores que tenía hace 30 años.
Cabe destacar que los productores que abandonan la actividad son reemplazados por otros cada vez más grandes, porque la tierra productiva disponible en el país no disminuye, sino que cambia de manos.

Los terratenientes
Según el nuevo censo hay 2.500 “terratenientes” (contra 250 mil productores que no lo son), los cuales manejan casi 40% del área productiva del país. Otra forma de verlo es que solo el 1% de las empresas tiene el 40% de las tierras. Este grupo de 2.500 grandes productores, surgen de la suma de los dos últimos segmentos de la segmentación de las Explotaciones Agropecuarias según su escala productiva. Es decir, de los 1.610 establecimientos que tienen entre 10 mil y 20 mil hectáreas cada uno (y que suman la friolera de 23 millones de hectáreas) y las 863 explotaciones que tienen más de 20 mil hectáreas, que representan otras 34 millones de hectáreas. La suma de ambos subsectores llega a casi 58 millones de hectáreas, que equivalen a más del 36% de la superficie censada, que llegó a 157 millones de hectáreas.
Por lo anterior; la mayor cantidad de explotaciones agropecuarias (EAP) en la Argentina están en la franja de las 100 a 500 hectáreas. Son 57.856 productores que representan el 25% del total y que suman solamente 14 millones de hectáreas. Esta es la clase media agropecuaria.

Por debajo de 100
Los productores que poseen menos de 100 hectáreas suman un total de 124 mil y representan el 54% del total. Pero manejan solamente 3,5 millones de hectáreas, con lo cual tienen el 2% de la superficie productiva. En síntesis: hay 31 mil micro productores que tienen hasta 5 hectáreas y que suman 74 mil hectáreas. Unos 15 mil mini productores que poseen de 5 a 10 hectáreas y trabajan 118 mil hectáreas. Unos 28 mil pequeños productores de entre 10 y 25 hectáreas, que existen 28.420 explotaciones 507 mil hectáreas. Otras 24 mil explotaciones medianas de 25 a 50 hectáreas que suman 920 mil hectáreas. Y finalmente otros 25 mil productores también Pymes que forman el segmento de 50 a 100 hectáreas y reúnen en conjunto 1,9 millones de hectáreas.

Datos curiosos
El censo también dejó datos curiosos. Por ejemplo, de los 211 mil productores que son personas humanas (hay otros 40 mil que son sociedades o asumen otras formas jurídicas) y solo 97 mil viven dentro de su explotación. Es decir algo menos de la mitad.
Otro dato es la baja extranjerización de las tierras. El censo indicó que son poco más de 5.000 los extranjeros que están al frente de explotaciones agropecuarias, mientras que más de 200 mil explotaciones siguen en manos de argentinos.
El tema abandono de los ampos es otro dato que quedó develado. Concretamente ahora se sabe que son 733 mil las personas que viven dentro de unas 162 mil explotaciones agropecuarias. De ese total, 117 mil son productores y 272 mil son familiares que trabajaban en el campo, mientras que otras 107 mil personas son familiares que no trabajaban.
Respecto a la mano de obra, durante el barrido en campo, se identificaron 421 mil ocupados permanentes de los cuales 195 mil son productores o socios y 225 mil son trabajadores permanentes. También ahora se supo que en el campo hay 332 mil viviendas, pero solamente 257 mil son viviendas habitadas, por lo que hay 75 mil deshabitadas o en estado de tapera.

Arrendamientos
Los resultados del Censo Agropecuario 2018 arrojan que el 69% de la superficie de las parcelas corresponde a propiedad, es decir que pertenecen a quien las trabaja. Le sigue la modalidad de arrendamiento con el 19%, la sucesión indivisa con 3%, la ocupación con permiso con 3%, la ocupación de hecho con 2% y el 5% restante pertenece al resto de los regímenes de tenencia de la tierra. Así, de las 157 millones de hectáreas de uso agropecuario, se mantienen bajo la explotación de sus propietarios 108 millones, en tanto que hay 30 millones de hectáreas bajo arrendamiento.

Contradicciones
El tema de la cantidad de ganado existente dejó mucha tela por cortar, pues se evidencian contradicciones. Por ejemplo, para el INDEC el stock bovino es de 40 millones, pero para el Senasa, la suma es de 53 millones. En cuanto a la cantidad de hectáreas sembradas también aparecieron contradicciones, en este caso es con los datos oficiales del Ministerio de Agricultura. Según el censo se siembran un total de 22,8 millones de hectáreas con cultivos anuales, cuando Agricultura habla de más de 30 millones.

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