deliciosas empanadas vigilia atún La Verdad Junín.
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Deliciosas empanadas de vigilia de atún

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Las empanadas de atún son casi sinónimas de Semana Santa, además son deliciosas. Es un menú que, generalmente, no falta durante estos días en la mesa de los católicos. Son riquísimas y sencillas de elaborar y también una forma de incorporar pescado a la dieta familiar.

Compartimos una de las posibilidades que tenés de hacerlas, ¡ciento por ciento caseras!.

Ingredientes
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
4 latas de atún
1 tomate
10 tapas de empanadas para horno (si es posible de hojaldre)
1 huevo
sal y pimienta a gusto

Instrucciones
1.- Colocar en una cacerola el aceite y las cebollas.
2.- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
3.- Cocinar a fuego moderado durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
4.- Apagar el fuego e incorporar el atún y el tomate triturado. Mezclar para que los sabores se integren.
5.- Dejar reposar y enfriar.
6.- Precalentar el horno.
7.- En cada disco de empanada, colocar 1 cucharada de la mezcla de atún. Cerrar presionando los bordes con un tenedor o con la mano.
8.- Colocar las empanadas en una bandeja.
9.- Pintarlas con huevo batido.
10.- Hornearlas unos 20 minutos o hasta que queden doradas.

Luego, ¡a saborearlas!.

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