Buñuelos de espinaca
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Buñuelos de espinaca

Además, si sos de los que hacen su propia huerta, seguro que es uno de los vegetales que ya estás cosechando, por lo tanto, hay que aprovecharlo.

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Los buñuelos de espinaca son fáciles de preparar, ricos y baratos.

Además, si sos de los que hacen su propia huerta, seguro que es uno de los vegetales que ya estás cosechando, por lo tanto, hay que aprovecharlo. Es un menú que te va a sacar de apuro y que lo podés acompañar con una o más ensaladas, ya sea, para el almuerzo o la cena; además de ayudar a incorporar distintas verduras a la alimentación familiar.

Cuando transitamos días de elevadas temperaturas, también son bienvenidas este tipo de comidas.

INGREDIENTES:
1 taza de espinacas picadas.
2 huevos.
5 cdas. de queso rallado.
6 cdas. de harina.
1 cdta. de polvo de hornear.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite para freír.

PROCEDIMIENTO:
1) Mezclar todos los ingredientes hasta integrar.
2) Calentar el aceite en una sartén e ir poniendo la mezcla de a cucharadas. Cocinar unos minutos y dar vuelta.
3) Retirar en papel absorbente y servir.

Como ensaladas te proponemos la de lentejas que son muy rápidas y sencillas de preparar. Si usas las que vienen en lata no hace falta ni remojarlas ni cocinarlas. Se les puede agregar cualquier ingrediente que se tenga por casa como choclos, zanahoria rallada o cortada en cuadraditos, tomate, lechuga cortada fina; también, arroz para hacer una comida más suculenta. ¡Lo que tengas; lograrás un plato saludable y listo en poco tiempo!

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